Winterization of fish oil with solvent;"Winterização" de óleo de pescado via solvente

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 29, Issue 1, 2009, Pages 207-213

  Cunha, Daniele Colembergue ^a   Crexi, Valéria Texeira ^a   Pinto, Luiz Antonio de Almeida ^a  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF RIO GRANDE   (Brazil)

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Crystallization; Fatty acids; Fractionation

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EID: 67649842596     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0101-20612009000100032     Document Type: Article

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