Survival of Listeria monocytogenes in Tvorog packaged with the use of different methods

Milchwissenschaft

Volumn 64, Issue 1, 2009, Pages 64-67

  Panfil Kuncewicz, Helena ^a   Łaniewska Trokenheim, Łucja ^a   Kuncewicz, A ^a  

^a UNIVERSITY OF WARMIA AND MAZURY IN OLSZTYN   (Poland)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

BACTERIA (MICROORGANISMS); ENTEROCOCCUS; ESCHERICHIA COLI; LISTERIA MONOCYTOGENES;

EID: 59049091534     PISSN: 00263788     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (20)

1. CHEN J.H., HOTCHKIS J.H.: J. Dairy Sci. 76 (4) 972-977 (1993)
2. FARBER J.M.: J. Food Prot. 54(1) 58-70 (1991)
3. FERNANDEZ P.S., GEORGE S.M., SILLS CH., PECK M.: Int. J. Food Microbiol. 37 37-43 (1997)
4. GLIŃSKI Z., LUFT-DEPTUŁA D., KOSTRO K.: Med. Wet. 59 (12) 1059-1063 (2003)
5. KOZAK J., BALMER T., BYRNE R., FISHER K.: Food Control. 7 (4/5) 215-221 (1996)
6. MOLSKA I.: Przem. Spoż. 6 10-12 (1999)
7. MORGAN F., BONNIN V., MALLEREAU M-P., PERRIN G.: Int. J. Food Microbiol. 64 217-221 (2001)
8. OLARTE C., GONZALES-FENDOS E., GIMENEZ M., SANZ S., PORTU: J.: Food Microbiol.19, 75-82 (2002)
9. PANFIL - KUNCEWICZ H., KUNCEWICZ A.: Natural Sci. 6 143-153 (2000).
10. PANFIL - KUNCEWICZ H., KUNCEWICZ A.: Natural Sci. 6 153-163 (2000)
11. PANFIL-KUNCEWICZ H., KUNCEWICZ A., ZAJA̧C, GIERSZEWSKI M.: Milchwiss.56 (12) 678-680 (2001)
12. PICCININ D. M., SCHELEF L. A.: J. Food Protec. 58 (2) 128-131 (1995)
13. PN-EN ISO 11290-2:2000.
14. PN-93/A-86034.10.
15. PN-73/A-86232
16. PN-ISO 4832:1998.
17. ROLA J., KWIATEK K., WOJTOŃ B., MICHALSKI M. M.: Med. Wet. 50 (7) 323-325 (1994)
18. STECCHINI M. L., AQUILI V., SARAIS I.: Int.J.Food Microbiol. 25 301-310 (1995)
19. STAŃCZAK B. J., SZCZAWIŃSKI J., PȨCONEK J.: Med. Wet. 56 (4) 251-254 (2000)
20. ŚMIETANA Z., SZPENDOWSKI J., BOHDZIEWICZ K.: Przegl.Mlecz.4 126-129 (2003)