Determination of thermal diffusivity in papaya pulp as a function of maturation stage

Revista Brasileira de Fruticultura

Volumn 30, Issue 3, 2008, Pages 611-615

  Corrêa, Savio Figueira ^a   De Souza, Maximiliano Silva ^a   Pereira, Talita ^b   Alves, Gustavo Verçosa De Lima ^b   De Oliveira, Jurandi Gonçalves ^a   Da Silva, Marcelo Gomes ^b   Vargas, Helion ^a  

^a UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE FLUMINENSE DARCY RIBEIRO   (Brazil)

^b UENF CCT

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Carica papaya L.; Quality parameters; Thermal wavelength

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CARICA PAPAYA;

EID: 55949133265     PISSN: 01002945     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0100-29452008000300008     Document Type: Article

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