Chemical and microbiological characteristics of Llama's (Lama glama) milk from Argentina

Milchwissenschaft

Volumn 63, Issue 4, 2008, Pages 398-401

  Schoos, Vanina ^a   Medina, Mirta ^a   Saad, Silvia ^a   Van Nieuwenhove, Carina P ^a,b  

^a UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMÁN   (Argentina)

^b CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS CERELA CONICET   (Argentina)

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38 Llama milk (chemical and microbiological characteristics)

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ANIMALIA; BOVIDAE; ENTEROBACTERIACEAE; LACTOBACILLUS; LAMA (MAMMAL); LAMA GLAMA;

EID: 55249102492     PISSN: 00263788     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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