Operation simulation of a convective and semi-industrial mango dryer

Journal of Food Engineering

Volumn 89, Issue 2, 2008, Pages 119-127

  Desmorieux, Hélène ^a   Diallo, Célia ^a   Coulibaly, Yézouma ^b  

^a UNIVERSITÉ LYON 1   (France)

^b ETSHER   (Burkina Faso)

Author keywords

Convective; Dryer; Drying; Mango; Simulation

Indexed keywords

CONVECTIVE DRYERS; DRYING CHARACTERISTICS; FUNCTIONAL ASPECTS; IN ORDER; OPERATION SIMULATION;

EID: 45549104888     PISSN: 02608774     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2008.04.007     Document Type: Article

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