Detection of low quality oils in extra virgin olive oils;Individuazione di oli di qualità inferiore negli oli di oliva extravergini

Rivista Italiana delle Sostanze Grasse

Volumn 85, Issue 1, 2008, Pages 3-20

  Mariani, C ^a   Bellan, G ^a  

^a Stazione Sperimentale per le Industrie degli Oli e dei Grassi   (Italy)

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EID: 42149144609     PISSN: 00356808     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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