Magnesium, zinc and copper intake by Polish university students

Pakistan Journal of Nutrition

Volumn 7, Issue 3, 2008, Pages 436-443

  Szymelfejnik, Ewa Joanna ^a   Wadolowska, Lidia ^b   Cichon, Roman ^a  

^a NICOLAUS COPERNICUS UNIVERSITY   (Poland)

^b UNIVERSITY OF WARMIA AND MAZURY IN OLSZTYN   (Poland)

Author keywords

Copper; Intake; Magnesium; Minerals; Students; Zinc

Indexed keywords

COPPER; MAGNESIUM; ZINC;

ADULT; ARTICLE; FEMALE; FOOD INTAKE; HIGH RISK POPULATION; HUMAN; MALE; MINERAL INTAKE; NUTRITIONAL DEFICIENCY; NUTRITIONAL VALUE; RISK ASSESSMENT; RISK FACTOR; SEX DIFFERENCE; UNIVERSITY STUDENT;

EID: 41949137245     PISSN: 16805194     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.3923/pjn.2008.436.443     Document Type: Article

References (43)

1. Alvarez-Pineiro, M.E., M.A. Lage-Yusty, T.J. Lopez, y. Lopez-Leyton, S.T. Carril-Gonzales-Barros and R. Lijo-Davila, 1998. Nutrient energy, vitamins and mineral contents in the diet of a group of students. Alimentaria, 290: 27-30.
2. Ames, B.N., 1998. Micronutrients prevent cancer and delay aging. Toxicol. Lett., 28: 5-18.
3. Bialas, S., G. Duda and A. Saran, 2005. Ocena spozycia przez studentow skladnikow mineralnych pochodzacych z racji pokarmowych, I suplementow, Zyw. Czlow. Metab., 32 suppl nr 1, pp: 1304-1310.
4. Borowska, M.H. and K. Socha 2005. Ocena sposobu odzywiania studentek Wyzszej Szkoly Kosmetologii w Bialymstoku, Bromat. Chem. Toksykol., pp: 597-600.
5. Burke, V., R.A. Milligan, J.L. Beilin, D. Dunbar, M. Spencer, E. Balde and M.P. Gracey, 1997. Clustering of health-related behaviours among 18-year-old Australians. Prev. Med., 26: 724-733.,
6. Champagne, C.M., N.B. Baker, J.P. DeLany, D.W. Harsha and G.A. Bray, 1998. Assessment of energy intake underreporting by doubly labeled water and observations on reported nutrient intakes in children. J. Am. Diet. Assoc., 98: 426-430.
7. Charzewska, J., H. Rogalska-NiedZwiedZ, Z. Chwojnowska, E. Chabros and A. Wojtasik, 1997. Instrukcja do wywiadu 24-godzinnego. IZZ, Warszawa (typescript).
8. Chung-Ja-Sung and Young-Hwa-Yoon, 2000. The study of Zn, Cu, Mn, Ni contents of serum, hair, nail and urine for female college students. J. Korean Soc. Food Sci. Nutr., 29: 99-105.
9. Dybkowska, E., B. Iwaszkiewicz-Robak and F. Swiderski, 2004. Spozycie oraz Zrodla wapnia, magnezu I zelaza w diecie mieszkancow Warszawy, In: Mat. Konf. Fizjologiczne uwarunkowania zywienia dietetycznego, pp: 272-277.
10. Farre-Rovira, R., I. Frasquet-Pons, I. Martinez-Martinez and R. Roma-Sanchez, 1999. The usual diet of a group of adolescents from Valencia. Nutr. Hosp., 14: 223-230.
11. Gawecki, J. and L Hryniewiecki, 1998. Zywienie czlowieka. Podstawy nauki o zywieniu. (Eds.) PWN, Warszawa.
12. Hendricks, K.M. and N.H. Herbold, 1998. Diet, activity and other health-related behaviours in collage-age women. Nutr. Rev., 56: 65-75.
13. Ilow, R. and B. Regulska-Ilow, 1996b. Ocena sposobu zywienia. studentow Akademii Medycznej we Wroclawiu w latach 1993-1994. Cz. II. MezczyZni. Bromat. Chem. Toksykol., 29: 387-391.
14. Ilow, R. and B. Regulska-Ilow, 1996a. Ocena sposobu zywienia studentow Akademii Medycznej we Wroclawiu w latach 1993-1994. Cz. I. Kobiety. Bromat. Chem. Toksykol., 29: 129-133.
15. Kaluza, J. and A. Brzozowska, 2005. Realizacja norm na energie I wybrane skladniki pokarmowe a poziom skladnikow mineralnych w surowicy I wlosach osob starszych, Zyw. Czlow. Metab., 32 suppl nr, 1: 765-770.
16. Koszewski, W.M. and M. Kuo, 1996. Factors that influence the food consumption behaviour and nutritional adequacy of collage women. J. Am. Diet. Assoc., 96: 1286-1288.
17. Kruk,J., 2006. Jedzenie owocow I warzyw a ryzyko raka piersi., Wspolcz. Okol., 5: 224-230.
18. Leone, N., D. Courbon, P. Ducimetiere and M. Zureik, 2006. Zinc, copper and magnesium and risk for all-cause, cancer and cardiovascular mortality. Epidemiol., 17: 308-314.
19. Lukasiak, J., D. Cajzer, E. Dabrowska and B. Falkiewicz, 1998. Zawartosc wapnia, magnezu I cynku we wlosach studentow Akademii Medycznej w Gdansku. Zyw. Czlow. Metab., 25: 68-72.
20. Marzec, Z., A. Marzec and S. Zareba, 2004. Ocena pobrania sodu, wapnia, magnezu, zelaza I miedzi z calodziennymi racjami pokarmowymi studentow, In: Fizjologiczne uwarunkowania zywienia dietetycznego, pp: 604-608.
21. Montana, J. and M. Lopez, 1996. Study of the dietary habits of the university populaton of Orense campus. Alimentaria, 278: 71-75.
22. Nadolna, I., H. Kunachowicz and K. Iwanow, 1994. Sklad I wartosc odzywcza. Prace IZZ 65, Warszawa.
23. Neggers, Y.H., R.L. Goldenberg, S.P. Cliver and R.L. Copper, 1998. Determinants of zinc intake in low-income black and white pregnant women. Biol. Trace Ele. Res., 64: 221-228.
24. Nicklas, T.A., L Myers, C. O'Neil and N. Gustafson, 2000. Impact of dietary fat and fiber intake on nutrient intake of adolescents. Pediatrics, 105, E21.
25. Oleszkiewicz, J., 1996. Zaburzenia koncentracji nadpobudliwosc to uleczalne choroby cywilizacji, ZWP MPiPS.
26. Przyslawski, J. and H. Gertig, 1997. Zywieniowe czynniki rozwoju niektorych chorob cywilizacyjnych. Zyw. Czlow. Metab., 24: 354-366.
27. Przyslawski, J., H. Gertig, I. Boleslawska, G. Duda and M. Maruszewska, 1998. Analiza zmian poziomu I struktury spozycia wybranych skladnikow mineralnych wystepujacych w racjach pokarmowych roznych grup ludnosci. Cz. I. Calodzienne Racje Pokarmowe (CRP) dzieci w wieku szkolnym. Zyw. Cz1ow. Metab., 25: 122-132.
28. Przyslawski, J., H. Gertig, I. Boleslawska, G. Duda, M. Maruszewska and J. Nowak, 1999. Analiza struktury spozycia produktow oraz wybranych skladnikow odzywczych wystepujacych w calodziennych rapjach pokarmowych pracownikow sfery budzetowej I pozabudzetowej. Zyw. Czlow. Metab., 26: 183-194.
29. Quiles, J.L, M. Manas, M.A. Martinez, J.J. Ochoa, M.D. Yago, M.C. Ramirez-Tortosa, E. Carazo and E. Martinez-Victoria, 1996. Dietary intake and anthropometric measures in a Spanish students group. Int. J. Vitam. Nutr. Res., 66: 371-377.
30. Sekula, W., .1997. Spozycie przetworow zbozowych. Zywnose Zywienie a Zdrowie, 2: 164-170.
31. Singh, R.B., U.O Gupta, N. Mittal, M.A. Niaz, S. Ghosh and V. Rastogi, 1997. Epidemiologic study of trace elements and magnesium on risk of coronary artery disease in rural and urban Indian populations, J. Am. Coll. Nutr., pp: 62-67.
32. Stopnicka, B., I.K. Szamrej and I. Jerulank, 1999. Ocena indywiduainego sposobu zywienia mlodziezy studiujacej na wyzszych uczelniach miasta Bialegostoku. Zywnosc Zywienie a Zdrowie, 4: 387-397.
33. Switoniak T., K. Lipecka and Z. Kluszczyska, 1995, Wyzywienie i stan odzywienia studentow w warunkach gospodarki rynkowej, Kat. Higieny AM Lodz (typescript).
34. Szajkowski Z., 1996, Badania nad zawartoscia i wzajemnymi relacjami wybranych, skladnikow mineralnych w calodziennych racjach pokarmowych wytypowanych populacji z regionu Wielkopolski Czesc II. Zawartosc i wzajemne relacje miedzy Zn i Cu. Brom. Chem. Toksykol., 25: 66-76.
35. Szczyglowa, H., k Szczepanska, A. Ners and L Nowicka, 1991. Album produktow o zroznicowanej wielkosci porcji, Wyd. I, Warszawa.
36. Szponar, L., W. Sekula, E. Rychlik, M. Ottarzewski and K. Figurska, 2003, Badania indywidualnego spozycia zymosci i stanu odzywienia w gospodarstwach domowych. Wyd. IZZ, Warszawa.
37. Szymelfejnik, E.J., L Wadolowska, R. Cichon, J. Przyslawski and I. Boleslawska, 2003. Wartosc odzywcza tygodniowych rapjach pokarmowych mlodziezy akademickiej, Zyw Czlow. Metab., pp: 120-126,
38. Wadolowska, L., J. Przyslawski, R. Cichon and G. Duda, 1998. Dietary habits of students from two universities. Pol. J. Food Nutr. Sci., 48: 567-577.
39. Wadolowska, L, R. Cichon and E.J. Nienartowicz, 2000. Wartosc odzywcza racji pokarmowych mlodziezy akademickiej w latach 1996-1998, In: Konsument zywnosci i jego zachowania rynkowe, SGGW Warszawa, s., pp: 231-236.
40. WHO, 2003. Diet, nutrition and prevention of chronic, diseases, report of a WHO Study Grup, Techniacal Report Series 797, WHO, Geneva.
41. Ziemlanski, S., 1998. Zalecania zywieniowe dla ludnosci w Polsce, IZZ, Warszawa.
42. Ziemlanski, S., B. Bulhak-Jachymczyk, J. Budzynska-Topolowska B. Panczenko-Kresowska and M. Wartanowicz, 1994. Normy zywienia dla ludnosci w Polsce (energia, bialko, tluszcze, witaminy i skladniki mineralne). Zyw. Czlow. Metab., 21: 303-338.
43. Zive, M.M., T.A. Nicklas, E.C. Busch, L Myers and G.S. Berenson, 1996. Marginal vitamin and minaeral intakes of young adults: the Bogulasa Heart Study. J. Adolesc. Health, 19: 39-47.