Mathematical methodologies for calculating the mass diffusion coefficient of bananas during drying

Revista Brasileira de Engenharia Agricola e Ambiental

Volumn 11, Issue 6, 2007, Pages 623-627

  Amendola, Mariângela ^a   Queiroz, Marlene R ^a  

^a UNIVERSITY OF CAMPINAS   (Brazil)

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Analytical solution; Bananas; Finite differences method; Implicit scheme; Mass diffusion coefficient

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EID: 37349105987     PISSN: 14154366     EISSN: 18071929     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S1415-43662007000600011     Document Type: Article

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