Fermentation of lactose and lactulose mixtures with Lactobacillus acidophilus strain;Fermentace směsí laktosy a laktulosy kmenem Lactobacillus acidophilus

Chemicke Listy

Volumn 101, Issue 11, 2007, Pages 911-915

  Bohačenko, Ivan ^a   Pinkrová, Jitka ^a   Peroutková, Jitka ^b   Pechačová, Marta ^b  

^a FOOD RESEARCH INSTITUTE PRAGUE   (Czech Republic)

^b Dairy Research Institute   (Czech Republic)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

EID: 36749033149     PISSN: 00092770     EISSN: 12137103     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (14)

1. Jílek L., Schreiber V.: Přehled lékař ské fysiologie, Avicenum Praha 1976, 1.
2. vydání českého překladu Ganong W. F.: Review of Medical Physiology, Lange Medical Publications, Los Altos 1973.
3. Dandene K., Guihard L. M., Nicolas S., Bariou B.: J. Chem. Biotechnol. 61, 37 (1994).
4. Geier H., Klostermeyer H.: Milchwissenschaft 38, 475 (1983).
5. Salminen S., Salminen E.: Scand. J. Gastroenterol. 32 Suppl 222, 45 (1997).
6. Sahota S. S., Bramley P. M., Menzies I. S.: J. Gen. Microbiol. 128, 319 (1982).
7. Ballonque J., Schumann C., Quignon P.: Scand. J. Gastroenterol. 32 Suppl 222, 41 (1997).
8. Tuohy K. M., Ziemer Ch. J., Klinder A., Knöbel Y., Pool-Zobel B. L., Gibson G. R.: Microb. Ecol. Health Dis. 14, 165 (2002).
9. O'Sullivan M. G.: Bull. IDF 313, 23 (1996).
10. Gibson G. R., Probert H. M., Van Loo J., Rastall R. A., Roberfroid M.: Nutr. Res. Rev. 17, 259 (2004).
11. Tamura Y., Mizota T., Shimamura S., Tomita M.: Bull. IDF 289, 43 (1993).
12. Schumann Ch.: Eur. J. Nutr. 41 Suppl 1, 17 (2002).
13. Axelsson L., v knize: Lactic Acid Bacteria, Microbiological and Function Aspects (Salminen S., Von Wright A., Ouwehand A., ed.), kap. 1. Marcel Dekker, New York 2004.
14. Smart J. B., Pillidge Ch. J., Garman J. H.: J. Dairy Res. 60, 557 (1993).