Total thujone and anethole concentrations in various alcoholic beverages, including pre-ban absinthe

Deutsche Lebensmittel-Rundschau

Volumn 103, Issue 9, 2007, Pages 419-424

  Rychlak, Bogumif ^a  

^a NONE   (Poland)

Author keywords

Absinthe; Anethol; Anethole; Spirit production absinth; Spirituosenproduktion; Thujone

Indexed keywords

ARTEMISIA; MYRRHIS ODORATA;

EID: 34748814452     PISSN: 00120413     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (23)

1. Duplais, P: Traite de la fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools. Paris (1889).
2. http://www.ac-grenoble.fr/heroult/rde/rde/recipes.htm#1.
3. Fritsch, J.: Nouveau traite de la fabrication des liqueurs d'apres les procedes les plus recents. Paris (1891).
4. Somsak, L (ed.): Świat roślin skał minerałów. PWRiL Warszawa (1982).
5. Naser, B., C. Bodinet, M. Tegtmeier, and U. Lindequist Thuja occidentalis (Arbor vitae): a review of pharmaceutical, pharmacological and clinical properties. eCAM 2, 69-78 (2005) [doi:10.1093/ecam/neh065].
6. Hlava, B. and D. Lanska: Rosliny przyprawowe. PWRiL Warszawa (1983).
7. De Brevans, J.: La fabrication des liqueurs. Paris (1908)
8. Emmert, J., G. Sartor, F. Sporer, and J. Grummerbach: Determination of alpha/beta thujone and related terpenes in absinthe using solid phase extraction and gas chromatography. Deut Lebens-Rundsch 100, 352-356 (2004).
9. Lachenmeier, D., J. Emmert and G. Sartor. Authentifizierung von Absinth - Bittere Wahrheit über eine Legende. Deut Lebensm-Rundsch 101, 100-104(2005).
10. Arnold, W., J. Strang, and T Peters. Absinthe: what's your poison? Brit Med J 55 (12), 1590-1592(1999).
11. Czekański, M.: Zioła Św. Hildegardy, M, Kraków (2004).
12. http://pastis.petanque.free.fr/pastis.htm#Historique.
13. http://www.franceway.eom/regions/provence/distill/plantsfr.htm#Provence.
14. http://pastis.petanque.free.fr/pastis.htm#Historique.
15. http://www.pastisnet.be/Histopastis01.htm.
16. http://www.absinthe.ch/monhistoire_plantes.html.
17. Piatkowski, A.: Gorzelnik i piwowar doskonaly. Drukarnia Groblowskiey, Krakow (1808).
18. Gloger, Z.: Encyklopedia staropolska. Wiedza Powszechna, Warszawa (1972).
19. Brückner, A:. Dzieje kultury polskiej. W. L. Anczyc i s-ka Krakow (1981).
20. Danysz, A: Farmakologia i receptura. Wydawnictwo Ministerstwa Obrony Narodowej, Warszawa (1955).
21. Kowalski, J.: Receptury klasztorne. Klub Ksia̧żki Katolickiej, Rzeszów (2005).
22. Cieślak, J.: Domowy wyrób win. Warszawa (1999).
23. http://perso.orange.fr/hugues.sauvage/tablerecette.htm#chartreuse1.