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Avaliação microscópica de queijo de Coalho, queijo de Manteiga e Manteiga da Terra, produzidos nos estados do Ceará e Rio Grande do Norte
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Matérias estranhas macroscópicas e microscópicas em alimentos produzidos artesanalmente
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Lírio, V.S.1
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Mantesso, I.S.3
Carneiro, R.J.4
Souza, R.C.5
Ferreira, M.A.M.6
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Matérias estranhas, sujidades leves em alimentos: Fases e fontes de contaminação, métodos de isolamento, implicação com a saúde humana e legislação
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The use of light microscopy in a study of extraneous matter and authenticity of guava, strawberry and grape jams
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Morais, T.B.1
Diegues, A.C.B.2
Sigulem, D.M.3
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Características físico-químicas e microbiológicas de queijos Minas frescal e mussarela produzidos em algumas fábricas de laticínios do Estado de São Paulo
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Oliveira, C.A.F.1
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Queijo Minas tipo Frescal artesanal e industrial: Qualidade microscópica, microbiológica e teste de sensibilidade aos agentes antimicrobianos
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Peresi, J.T.M.1
Graciano, R.A.S.2
Almeida, I.A.Z.C.3
Lima, S.I.4
Ribeiro, A.K.5
Carvalho, I.S.6
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Características Microscópicas de Queijo Minas Artesanal da região do Alto do Paranaíba
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Pimentel Filho, N.J.1
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