Determination of malondialdehyde in pork meat using solid phase extraction and HPLC;Stanovenie malóndialdehydu v bravčovom mäse s použitím extrakcie na tuhej fáze a HPLC

Chemicke Listy

Volumn 100, Issue 7, 2006, Pages 528-532

  Marcinčák, Slavomír ^a,b   Sokol, Jozef ^a,b   Turek, Peter ^a,b   Popelka, Peter ^a,b   Nagy, Jozef ^a,b  

^a UNIVERSITY OF VETERINARY MEDICINE   (Slovakia)

^b Katedra Hygieny a Technológie Potravín   (Slovakia)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

EID: 33746025937     PISSN: 00092770     EISSN: 12137103     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (20)

1. Bystrický P., Pleva J., Máté D.: Cesk. Hyg. 38, 42 (1993).
2. Bystrický P., Dičáková Z.: Slov. Vet. J., Suplementum 1, 23, 6 (1998).
3. Wagner B. A., Buettner G. R, Burns C. P.: Biochemistry 33, 4449 (1994).
4. Pearson A. M., Love J. D., Shorland F. B.: Adv. Food Res. 23, 1 (1977).
5. Arouma O. I.: J. Am. Oil Chem. Soc. 75, 199 (1998).
6. Draper H. H., Squires E. J., Mahmoodi H., Wu J., Agarwal S., Hadley M.: Free Radical Biol. Med. 15, 353 (1993).
7. Grau A., Guardiola F., Boatella M., Barroeta A., Codony R.: J. Agric. Food Chem. 48, 1155 (2000).
8. Piette G., Raymond Y.: Fleischwirtschaft Int. 3, 36 (1999).
9. Raharjo S., Sofos J. N.: Meat Sci. 35, 145 (1993).
10. Lykkesfeldt J.: Clin. Chem. 47, 1725 (2001).
11. Pilz J., Meinke I., Gleiter Ch. H.: J. Chromatogr., B 742, 315 (2000).
12. Fenaille F., Mottier P., Turesky R.J., Ali S., Guy P.A.: J. Chromatogr., A 921, 237 (2001).
13. Cordis G. A., Maulik N.: J. Chromatogr. 632, 97 (1993).
14. Squires E. J.: Poultry Sci. 69, 1371 (1990).
15. Esterbauer H., Schauer R. J., Zollner H.: Free Radical Biol. Med. 11, 81 (1991).
16. Bakalova R., Mileva M., Kotsev Ch., Bardarov V., Ribarov S. T.: Methods Find. Exp. Clin. Pharmacol. 22, 267 (2000).
17. Cordis G. A., Das K. D., Riedel W.: J. Chromatogr., A 798, 117 (1998).
18. Cordis G. A., Maulik N., Das D. K.: J. Mol. Cell. Cardiol. 27, 1645 (1995).
19. Ruiz-Gutierrez V., Perez-Camino M. C.: J. Chromatogr., A 885, 321 (2000).
20. Marcinčák S., Sokol J., Turek P., Rożanska H., Dičáková Z., Máté D., Popelka P., Korim P.: Bull. Vet. Inst. Pulawy 47, 491 (2003).