Hospital diet from the perspective of those involved in its production and planning;A dieta hospitalar na perspectiva dos sujeitos envolvidos em sua produção e em seu planejamento

Revista de Nutricao

Volumn 19, Issue 2, 2006, Pages 129-144

  Garcia, Rosa Wanda Diez ^a  

^a UNIVERSITY OF SÃO PAULO   (Brazil)

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Diet; Food service hospitalar; Institutional feeding; Malnutrition; Nutritional status

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ARTICLE; DIET; FEEDING; HEALTH CARE DELIVERY; HEALTH CARE QUALITY; HOSPITAL MANAGEMENT; HOSPITAL PERSONNEL; HOSPITALIZATION; HUMAN; INTERVIEW; NUTRITION; NUTRITIONAL STATUS; PATIENT CARE;

EID: 33745048095     PISSN: 14155273     EISSN: 14155273     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s1415-52732006000200001     Document Type: Article

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