Processing quality of potato clones during spring and autumn grown conditions of Rio Grande do Sul;Qualidade para processamento de clones de batata cultivados durante a primavera e outono no Rio Grande do Sul

Ciencia Rural

Volumn 36, Issue 1, 2006, Pages 80-85

  De Freitas, Sérgio Tonetto ^a   Bisognin, Dilson Antonio ^a   Silveira Gómez, Ana Cecília ^a   Sautter, Cláudia Kaehler ^a   Da Costa, Liege Camargo ^a   Rampelotto, Marcos Vicente ^a  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF SANTA MARIA   (Brazil)

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Dry matter; Reduced sugars; Solanum tuberosum; Starch; Total polyphenols

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MACACA; SOLANUM TUBEROSUM;

EID: 33645845421     PISSN: 01038478     EISSN: 16784596     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0103-84782006000100012     Document Type: Article

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