Long chain fatty acids profile and meat quality of feedlot finished steers with different levels of sodium monensin at the diet;Perfil de ácidos graxos de cadeia longa e qualidade da carne de novilhos terminados em confinamento com diferentes níveis de monensina sódica na dieta

Ciencia Rural

Volumn 36, Issue 1, 2006, Pages 186-190

  Glasenapp De Menezes, Luís Fernando ^a,b   Kozloski, Gilberto Vilmar ^a   Restle, João ^c   Deschamps, Francisco Carlos ^d   Brondani, Ivan Luiz ^a   Dos Santos, Angélica Pereira ^a   Fiamoncini, Jarlei ^e  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF SANTA MARIA   (Brazil)

^b Parque Monte Carlo   (Brazil)

^c FEDERAL UNIVERSITY OF GOIÁS   (Brazil)

^d EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA E EXTENSÃO RURAL DE SANTA CATARINA   (Brazil)

^e UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ   (Brazil)

Author keywords

Ionophore; Juiciness; Palatability; Saturated fatty acids; Unsaturated fatty acids

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ZEA MAYS;

EID: 33645844862     PISSN: 01038478     EISSN: 16784596     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0103-84782006000100028     Document Type: Article

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