New compulsary declaration for nutritional allergens in foods;Neue deklarationspflicht für nahrungsmittelallergene in lebensmitteln

Allergo Journal

Volumn 15, Issue 2, 2006, Pages 114-122

  Vieths, Stefan ^a   Holzhauser, Thomas ^b   Erdmann, Stephan ^b   Fuchs, Thomas ^b   Henzgen, Margot ^b   Kleine Tebbe, Jörg ^b   Lepp, Ute ^b   Niggemann, Bodo ^b   Raithel, Martin ^b   Reese, Imke ^b   Saloga, Joachim ^b   Vieluf, Ines ^b   Zuberbier, Torsten ^b   Werfel, Thomas ^b  

^a PAUL EHRLICH INSTITUT   (Germany)

^b NONE

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

FOOD ALLERGEN;

ALLERGIC REACTION; CASHEW NUT; EUROPE; FOOD ALLERGY; FOOD ANALYSIS; FOOD COMPOSITION; FOOD SAFETY; HAZELNUT; HUMAN; MACADAMIA; NUTRITION; PRACTICE GUIDELINE; SHORT SURVEY; WALNUT;

EID: 33645713040     PISSN: 09418849     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1007/bf03361486     Document Type: Short Survey

References (12)

1. Draft report prepared by the threshold working group. Approaches to establish thresholds for major food allergens and for gluten in food, http://www.cfsan.fda.gov/-dms/alrgn.html
2. European Food Safety Authority. http://www.efsa.eu.int
3. Lebensmittelchemische Gesellschaft. Stellungnahme zu Nachweisverfahren für Allergene. Lebensmittelchemie 2004, 58: 116-9
4. Lorenz AR, Reese G, Haustein D, Vieths S. Versteckte Allergene in Lebensmitteln - noch immer ein Problem. Bundesgesundheitsbl 2001, 44: 666-75
5. Poms RE, Agazzi ME, Bau A, Brohee M, Capelletti C, Norgaard JV, Anklam E. Inter-laboratory validation study of five commercial ELISA test kits for the determination of peanut proteins in biscuits and dark chocolate. Food Addit Contam 2005; 22: 104-12
6. Richtlinie 2003/8g/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 10. November 2003 zur Änderung der Richtlinie 2000/13/EG hinsichtlich der Angabe der in Lebensmitteln enthaltenen Zutaten. Amtsblatt der Europäischen Union, L 308/15, vom 25.11.2003
7. Richtlinie 2005/26/EG der Kommission vom 21. März 2005 zur Erstellung eines Verzeichnisses von Lebensmittelzutaten oder Stoffen, die vorläufig aus Anhang IIIa der Richtlinie 2000/13/EG ausgeschlossen werden. Amtsblatt der Europäischen Union, L 75/33, vom 22.3.2005
8. Schweizer Lebensmittelverordnung vom 1.3.1995 in der Fassung vom 15.12.2003
9. Taylor SL, Hefle SL, Bindslev-Jensen C, Bock SA, Burks AW Jr, Christie L, Hill DJ, Host A, Hourihane JO, Lack G, Metcalfe DD, Moneret-Vautrin DA, Vadas PA, Rance F, Skrypec DJ, Trautman TA, Yman IM, Zeiger RS. Factors affecting the determination of threshold doses for allergenic foods: how much is too much? J Allergy Clin Immunol 2002; 109: 24-30
10. Taylor SL, Hefle SL, Bindslev-Jensen C, Atkins FM, Andre C, Bruijnzeel-Koomen C, Burks AW, Bush RK, Ebisawa M, Eigenmann PA, Host A, Hourihane JO, Isolauri E, Hill DJ, Knulst A, Lack G, Sampson HA, Moneret-Vautrin DA, Rance F, Vadas PA, Yunginger JW, Zeiger RS, Salminen JW, Madsen C, Abbott P. A consensus protocol for the determination of the threshold doses for allergenic foods: how much is too much? Clin Exp Allergy 2004; 34: 689-95
11. Verordnung über die Kennzeichnung von Lebensmitteln (Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung) vom 3.8.1984, in der Fassung vom 10.11.2005
12. Vieths S, Meyer AH, Ehlers I, Fuchs T, Kleine-Tebbe J, Lepp U, Niggemann B, Saloga J, Sennekamp J, Vieluf I, Werfel T, Zuberbier T, Jäger L. Zur Deklaration "versteckter Allergene" in Lebensmitteln. Stellungnahme der AG Nahrungsmittelallergie der DGAI, inhaltlich abgestimmt mit dem ÄDA. Allergo J 2001, 10: 130-6