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Volumn 41, Issue 3, 2005, Pages 393-400

Effect of whey, suggar and frutooligosacharides on the probiotic lactic acid bacteria population in fermented beverages;Efeito do teor de soro, açúcar e de frutooligossacarí deos sobre a população de bactérias lácticas probióticas em bebidas fermentadas

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Dairy beverages; Functional foods; Probiotics

Indexed keywords

FRUCTOSE OLIGOSACCHARIDE; PROBIOTIC AGENT; SUGAR;

EID: 32844459376     PISSN: 15169332     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article
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* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.