Procedures for the unwanted ingredients in meat products with regard to BSE: Immunohistochemical procedures for the detection of central and periphere nervous tissue in meat products;Verfahren zum nachweis von im hinblick auf die bse unerwünschten zutaten in fleischerzeugnissen: 6. Immunhistologischer nachweis von zentralem und peripherem nervengewebe in fleischerzeugnissen

Fleischwirtschaft

Volumn 82, Issue 3, 2002, Pages 100-104

  Aupperle, Heike ^a   Lücker, Ernst ^a   Overhoff, Markus ^a   Schoon, Heinz Adolf ^a  

^a UNIVERSITY OF LEIPZIG   (Germany)

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BSE exposure; Meat products; Nervous tissue; Procedure for detection immunohistological approach

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EID: 30744465422     PISSN: 0015363X     EISSN: None     Source Type: Trade Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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