High-pressure homogenization as a process for emulsion formation

Chemical Engineering and Technology

Volumn 27, Issue 4, 2004, Pages 361-368

  Schultz, Stefan ^a   Wagner, Gerhard ^b   Urban, Kai ^a   Ulrich, Joachim ^a  

^a MARTIN LUTHER UNIVERSITY HALLE WITTENBERG   (Germany)

^b F HOFFMANN LA ROCHE LTD   (Switzerland)

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COALESCENCE; CRUDE PETROLEUM; DISPERSIONS; DRUG PRODUCTS PLANTS; EMULSIFICATION; HIGH PRESSURE EFFECTS; WATER;

HIGH-PRESSURE HOMOGENIZATION; OIL-IN-WATER EMULSIONS;

EMULSIONS;

EMULSIFICATION; HIGH PRESSURE; HOMOGENIZATION;

EID: 2342619540     PISSN: 09307516     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1002/ceat.200406111     Document Type: Article

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