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Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi
Volumn 51, Issue 2, 2004, Pages 98-101
Antioxidative effect of 9 spices on volatile components in boiled sardines
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CINNAMOMUM VERUM; CLUPEIDAE; CURCUMA; CURCUMA LONGA; FOENICULUM VULGARE; MYRISTICA FRAGRANS; ORIGANUM VULGARE; PIMENTA DIOICA; PIPER NIGRUM; SYZYGIUM AROMATICUM; THYMUS VULGARIS;
EID: 1942440838     PISSN: 1341027X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.3136/nskkk.51.98     Document Type: Article
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* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.