Outbreak of Salmonella enteriditis food poisoning at a dining hall facility;Brote de toxiinfección alimentaria por Salmonella entérica en un establecimiento de restauración colectiva

Revista Espanola de Salud Publica

Volumn 79, Issue 1, 2005, Pages 47-57

  Carbó Malonda, Rosa Ma ^a,b   Miralles Espí, Ma Teresa ^a   Sanz Bou, Rosendo ^a   Mañas Gimeno, Federico ^a   Guiral Rodrigo, Silvia ^b   Pérez Pérez, Elvira ^a  

^a Ctro de Salud Pub de Alzira   (Spain)

^b Servicio de Vigilancia y Control Epidemiológico   (Spain)

Author keywords

Food Poisoning; Outbreak; Restaurant industry; Salmonella enteritis; Salmonella Food Poisoning

Indexed keywords

ADOLESCENT; ADULT; AGED; ARTICLE; CHILD; CONFIDENCE INTERVAL; EGG; EPIDEMIC; FEMALE; FOOD POISONING; FOOD PROCESSING; HEATING; HUMAN; MAJOR CLINICAL STUDY; MALE; RAW FOOD; REGRESSION ANALYSIS; SALMONELLA ENTERITIDIS;

EID: 14644417849     PISSN: 11355727     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s1135-57272005000100006     Document Type: Article

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