Study of the thermal stability of fish oils under nitrogen atmosphere;Estudo da estabilidade térmica de óleos de peixes em atmosfera de nitrogênio

Ecletica Quimica

Volumn 29, Issue 2, 2004, Pages 41-46

  Garcia, J U ^a   Dos Santos, H I ^a   Fialho, A P ^b   Garro, F L T ^b   Antoniosi Filho, N R ^a   Leles, M I G ^a  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF GOIÁS   (Brazil)

^b PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE GOIÁS   (Brazil)

Author keywords

Fish oils; Thermal stability; Thermogravimetry

Indexed keywords

FISH OIL; NITROGEN;

ARTICLE; ATMOSPHERE; BRAZIL; FISH; RIVER; TEMPERATURE; THERMOGRAVIMETRY; THERMOSTABILITY;

EID: 13444310722     PISSN: 01004670     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0100-46702004000200006     Document Type: Article

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