Preventive measure against a possible BSE-hazard: Alternative methods for longitudinal splitting when slaughtering cattle;Vorbeugende maßnahmen gegen eine mögliche BSE-gefährdung: Alternative methoden zur medianen längsspaltung bei der schlachtung von rindern

Fleischwirtschaft

Volumn 82, Issue 10, 2002, Pages 129-135

  Troeger, Klaus ^a   Schurr, Bernhard ^a   Wachsmann, Gerd ^a   Kolb, Ruth ^a   Behrschmidt, Manfred ^a  

^a FEDERAL RESEARCH INSTITUTE OF NUTRITION AND FOOD   (Germany)

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Alternative methods; BSE; Longitudinal splitting; Slaughtering technique

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EID: 11244252253     PISSN: 0015363X     EISSN: None     Source Type: Trade Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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