Chocolate drink powders: Chemical analysis;Achocolatados: Análise química

Revista Brasileira de Ciencias Farmaceuticas/Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences

Volumn 40, Issue 3, 2004, Pages 405-412

  De Freitas Eduardo, Mércia ^a   Da Silva Lannes, Suzana Caetano ^a  

^a UNIVERSITY OF SÃO PAULO   (Brazil)

Author keywords

Chemical properties; Chocolate drink powder; Nutritional information

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ALKALOID; LIPID; PROTEIN; THEOBROMINE;

ARTICLE; ASH; CACAO; CHEMICAL ANALYSIS; DIET; MILK; MOISTURE; PH; WHEY;

EID: 11144307491     PISSN: 15169332     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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