Effect of feeding rapeseed and linseed diets and their supplementation with vitamin E on health quality of lamb meat

Archiv fur Tierzucht

Volumn 47, Issue SPEC.ISS., 2004, Pages 189-197

  Borys, Bronislaw ^a,c   Borys, Andrzej ^b   Ga̧sior, Robert ^a,c  

^a NATIONAL RESEARCH INSTITUTE OF ANIMAL PRODUCTION   (Poland)

^b Instytut Przemysłu Miesnego i Tłuszczowego Warsaw   (Poland)

^c Krakow Cardiovascular Research Institute   (Poland)

Author keywords

Health quality; Lamb meat; Oilseeds; Vitamin E

Indexed keywords

LAMB; OVIS ARIES; SINAPIS ARVENSIS;

EID: 10344223546     PISSN: 00039438     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Conference Paper

References (17)

1. BAROWICZ, T.: Witamina E w żywieniu zwierza̧t. Przegla̧d Hodowlany 7 (2000), 9-11
2. BAS, P.; MORAND-FEHR, P.: Effect of nutritional factors on fatty acid composition of lamb fat deposit. Livestock Production Science 64 (2000), 61-79
3. BORYS, B.; BORYS, A.; MROCZKOWSKI, S.; GRZEŚKIEWICZ, S.: The characteristic of slaughter value and meat quality of milk type lambs and its diversity according to the CLA level in the mothers' milk. Roczniki Instytutu Przemysłu Miȩsnego i Tłuszczowego 36 (1999), 101-113
4. BRZȮSKA, F.: Dodatki paszowe poprawiaja̧ce jakość produktów pochodzenia zwierzȩcego. Pasze Przemysłowe 10 (2003), 28-34
5. KOWALSKI, Z.M.; BOROWIEC, F.: Dodatki w żywieniu bydła. 4. Witaminy. (red. E.R. Grela) PPH "VIT-TRA" (200I), 42-62
6. KRAMER, J.C.K.; FELLNER, V.; DUGAN, M.E.R.; SAUER, F.D.; MOSSOBA, M.M.; YURAWECZ, M.P.: Evaluation acid and base catalysts in the methylation of milk and rumen fatty acids with special emphasis on conjugated dienes and total trans fatty acids. Lipids 32 (11) (1997), 1219-1228
7. LI, C.T.; WICK, M.; MARRIOTT, N.G.; McCLURE, K.E.: Dietary supplementation of vitamin E affects the peroxide value of subcutenous lamb fat. Journal of Muscle Foods 12 (3) (2001), 237-243
8. LOPEZ-BOTE, C.J.; DAZA, A.; SOARES, M.; BERGES, E.: Dose-response effect of dietary vitamin E concentration on meat quality characteristics in light-weight lambs. Animal Science 73 (2001), 451-457
9. th International Congress of Meat Science and Technology, Campinas (Brazil) (2003), 97-98
10. MICHALEC-DOBIJA, J.: Wpływ skarmiania pełnych nasion lnu i rzepaku na efektywność tuczu jagnia̧t, wskaźniki fizjologiczne krwi i jakość miȩsa. Rozprawa doktorska. Instytut Zootechniki Kraków - Balice (2002)
11. MIR, Z.; RUSHFELDT, M.L.; MIR, P.S.; PATERSON, L.J.; WESELAKE, R.J.: Effect of dietary supplementation with either conjugated linoleic acid (CLA) or linoleic acid rich oil on the CLA content of lamb tissues. Small Ruminant Research 36 (2000), 25-31
12. NAWARA, W.; OSIKOWSKI, M.; KLUZ, L; MODELSKA, M.: Wycena tryków na podstawie badania wartości potomstwa w stacjach oceny tryków Instytutu Zootechniki za rok 1962. Instytut Zootechniki Kraków, nr 166 (1963)
13. OPRZA̧DEK, J.; OPRZA̧DEK, A.: Modyfikowanie składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu miȩsa przeżuwaczy. Medycyna Weterynaryjna 59 (2003) 6, 492-495
14. POTKAŃSKI, A.; SZUMACHER-STRABEL, M.; CIEŚLAK, A.; KOWALCZYK, J.; URBANIAK, M.; CZAUDERNA, M.: The effects of different amounts and types of fat on meat fatty acid composition in sheep. Journal of Animal and Feed Sciences, Supplement 2, 10 (2001), 109-113
15. REKLEWSKA, B.; BERNATOWICZ, E.: Bioaktywne składniki frakcji tłuszczowej mleka. Przegla̧d Hodowlany 11 (2000), 1-6
16. STATISTICA - Przewodnik, 2002 - StatSoft Spółka z o.o. Kraków.
17. WOOD, J.D.; ENSER, M.: Factors influencing fatty acids in meat and the role of the antioxidants in improving meat quality. British Journal of Nutrition 78 (1997) 1, 49-60