Firmness and grape berry maturation. Definition of different rheological parameters during the ripening;Fermeté et maturation du raisin. Définition et évolution de différents paramètres rhéologiques au cours de la maturation

Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin

Volumn 31, Issue 3, 1997, Pages 127-138

  Robin, J P ^a   Abbal, P ^a   Salmon, J M ^a  

^a CEMAGREF   (France)

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Firmness; Fruit; Grape berry; Grape inception; Rheology; Ripening; Vitis vinifera

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VITIS SP.; VITIS VINIFERA;

EID: 0346601784     PISSN: 11510285     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.20870/oeno-one.1997.31.3.1083     Document Type: Article

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