The coloration of the Shiraz grape berries during their ripening. Relations between the color descriptors, in situ dynamic and influence of some environmental factors;La coloration des baies du raisin Syrah au cours de leur maturation. Relations entre les descripteurs de la couleur, dynamique in situ et influence des facteurs de l'environnement

Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin

Volumn 30, Issue 4, 1996, Pages 187-199

  Robin, J P ^a   Lopez, F ^a   Roujou De Boubee, D ^a   Igounet, O ^b   Sauvage, F X ^a   Pradal, M ^a   Verries, C ^a  

^a CEMAGREF   (France)

^b UNIVERSITÉ DE STRASBOURG   (France)

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Anthocyanins; Berry coloration; Chromatic descriptors; Environmental factors; Grape ripening; Polyphenols; Shiraz; V raison; Vitis vinifera L.

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EID: 0346966704     PISSN: 11510285     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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