French consumption of oysters and mussels analysed within the European market

Aquaculture Economics and Management

Volumn 7, Issue 5-6, 2003, Pages 319-333

  Girard, Sophie ^a   Mariojouls, Catherine ^b  

^a IFREMER   (France)

^b AGROPARISTECH   (France)

Author keywords

Bivalves; Consumer survey; Distribution channels; Quality certification; Seafood market; Shellfish

Indexed keywords

AQUACULTURE PRODUCTION; CONSUMPTION BEHAVIOR; ECONOMIC ANALYSIS; MARICULTURE; MARKET CONDITIONS; SHELLFISH CULTURE;

EURASIA; EUROPE; FRANCE; WESTERN EUROPE;

BIVALVIA; OSTREIDAE;

EID: 0346039003     PISSN: 13657305     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1080/13657300309380348     Document Type: Article

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