Weight Gain, Feed Efficiency and Carcass Characteristics of Dairy Steers;Ganho de Peso, Eficiência Alimentar e Características da Carcaça de Novilhos de Origem Leiteira

Revista Brasileira de Zootecnia

Volumn 28, Issue 1, 1999, Pages 148-158

  Rocha, Evandro De Oliveira ^a   Fontes, Carlos Augusto De Alencar ^b   Paulino, Mário Fonseca ^a   Ladeira, Márcio Machado ^c  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF VIÇOSA   (Brazil)

^b UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE FLUMINENSE DARCY RIBEIRO   (Brazil)

^c UFMG   (Brazil)

Author keywords

Carcass characteristic; Holstein; Prediction equation; Steer; Weight gain

Indexed keywords

ANIMALIA;

EID: 0345821698     PISSN: 01004859     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (37)

1. AGRICULTURAL RESEARCH COUNCIL - ARC. 1980. The nutrient requirements of ruminants livestock. London: Commonwealth Agricultural Bureaux. 351p.
2. ALLEONI, G.F., BOIN, C., TROVO, J.B.F. et al. Efeito da raça de bovinos na ingestão, ganho de peso, rendimento de carcaça e digestibilidade de alimentos. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 18, 1981, Goiânia. Anais... Goiânia: SBZ. 1981, p. 376.
3. ARANOVICH, J.F., BOIN, C., TROVO, J.B.F., et al. Engorda em confinamento de novilhos de diferentes classes e tipos alimentados com cama aviária. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 18, 1981, Goiânia. Anais... Goiânia: SBZ. 1981, p. 375.
4. BARBER, K.A., WILSON, L.L., ZIEGLER, J.H. et al. 1981. Charolais and Angus steers slaughtered at equal percentages o mature cow weight. 1. Effects of slaughter weight and diet energy density on carcass traits. J. Anim. Sci., 52(2):218-31.
5. BERG, R.T., BUTTERFIELD, R.M. New concepts of cattle growth. New York: Sydney University, 1976, 240p.
6. BIONDI, P., SCOTT, W.N., FREITAS, E.A.N. et al. 1984. Criação e produção de bovinos machos de raças leiteiras para o corte. Zootecnia, 22(4):281-96.
7. CASTILLO ESTRADA, L.H. Composição corporal e exigências de proteína, energia e macroelementos minerais (Ca, P, Mg, Na e K), características da carcaça e desempenho do nelore e mestiços em confinamento. Viçosa, UFV, 1996. 129p. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal de Viçosa, 1996.
8. COMMONWEALTH SCIENTIFIC AND INDUSTRIAL RESEARCH ORGANIZATION - CSIRO. 1990. Feeding standards for Australian livestock - ruminants. Victoria: Australia Agricultural Council. 266p.
9. FONTES, C. A. A. Composição corporal, exigências líquidas de nutrientes para ganho de peso e desempenho produtivo de animais zebuínos e mestiços europeu-zebu. Resultados experimentais. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS DERUMINANTES, 1995, Viçosa, MG. Anais... Viçosa, MG: JARD, 1995, p. 419-55.
10. GALVÃO, J.G., FONTES, C.A.A., PIRES, C.C. et al. 1991. Características e composição da carcaça de bovinos não castrados, abatidos em três estágios de maturidade de três grupos raciais. R. Soc. Bras. Zootec., 20(5):502-12.
11. HOGG, B.W. 1991. Compensatory growth in ruminants. In: PEARSON, A. M., DUTSUN, T. R. Growth regulation in farm animals - Advance in meat science research. London: Elsevier Applied Science, v.7, p.105.
12. HOOVEN JR., N.W., BOND, J., WARWICK, E.J. et al. 1972. Influence of breed and place of nutrition on the performance of dairy, dual-purpose and beef steers. 1. Birth to 180 days of age. J. Anim. Sci., 34(6):1037-45.
13. JORGE, A.M. Desempenho produtivo, características de carcaça e composição corporal e da carcaça de zebuínos nãocastrados, de quatro raças, abatidos em diferentes estágios de maturidade. Viçosa: UFV, 1997. 96p. Tese (Doutorado em Zooteenia) - Universidade Federal de Viçosa, 1997.
14. JÖRGE, A.M. Ganho de peso, conversão alimentar e características da carcaça de bovinos e bubalinos. Viçosa: UFV, 1993. 97p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Viçosa, 1993.
15. LANA, R.P., FONTES, C.A.A., PERON, A.J. et al. 1992. Conteúdo do trato gastrintestinal (digesta) e sua relação com o peso corporal e ganho de peso, em novilhos de cinco grupos raciais e bovinos machos inteiros. R. Soc. Bras. Zootec., 21(3): 510-517.
16. LORENZONI, W. R., CAMPOS, J., GARCIA, J. A. et al. 1986. Ganho de peso, eficiência alimentar e qualidade da carcaça de novilho búfalos, nelores, holandeses e mestiços holandêszebu. R. Soc. Bras. Zootec., 15(6):486-97.
17. LUCCI, C.S. 1989. Bovinos leiteiros jovens: nutrição, manejo, doenças. São Paulo: Nobel. 371p.
18. MARQUAT, W.R. 1964. Dairy beef in packing industry. J. Dairy Sci., 47(10):1145-9.
19. MATTOS, J.C.A., PACOLA, L.J., DRUDI, A. et al. 1977. Estudo da carcaça de novilhos Nelore. Bol. Ind. Anim., 34(2):209-16.
20. MATTOS, J.C.A., PEREIRA, W.M., BARBOSA, C. et al. 1974. Avaliação do desempenho e qualidade das carcaças de garrotes mestiços, recriados em pasto e confinamento, com ração baseada em excremento de aves e resíduo da debulha de milho. Bol. Ind. Anim., 31(2):173-84.
21. MOLETTA, J.L., RESTLE, J. 1992. Desempenho em confinamento de novilhos de diferentes grupos genéticos. C. Rural, 22(2):227-33.
22. MOLETTA, J.L., RESTLE, J. 1996. Características de carcaça de novilhos de diferentes grupos genéticos terminados em confinamento. R. Soc. Bras. Zootec., 25(5):876-88.
23. MORAIS, C.A.C., FONTES, C.A.A., LANA, R.P. et al. 1993. Influência da monensina sobre o ganho de peso, consumo e conversão alimentar em bovinos castrados e não-castrados. R. Soc. Bras. Zootec., 22(6):65-71.
24. NATIONAL RESEARCH COUNCIL - NRC. 1984. Nutrient requirements of beef cattle. 6. ed. Washington, D.C. 90p.
25. PATTERSON, D.C., MOORE, C.A., STEEN, R.W.J. 1994. The effects of plane of nutrition and slaughter weight on the performance and carcass composition of continental beef bulls given high forage diets. Anim. Prod., 58(1):41-7.
26. PATTERSON, D.C., MOORE, C.A., STEEN, R.W.J. 1995. Growth and development in beef cattle. 1. Direct and residual effects of plane of nutrition during early life on components of gain and food efficiency. J. Agric. Sci., 124(1):91-100.
27. PAULINO, M.F. Composição corporal e exigências de energia, proteína e macroelementos minerais (Ca, P, Mg, Na e K) de bovinos não-castrados de quatro raças zebuínas, em confinamento. Viçosa: UFV, 1996. 80 p. Tese (Doutorado em Zootecnia), Universidade Federal de Viçosa, 1996.
28. PERON, A.J., FONTES, C.A.A., LANA, R.P. et al. 1995. Medidas quantitativas e proporçôes de músculos, tecido adiposo e ossos da carcaça de novilhos de cinco grupos genéticos, submetidos à alimentação restrita e "ad libitum". R. Soc. Bras. Zootec., 24(1):126-37.
29. PERON, A.J., FONTES, C.A.A., LANA, R.P. et al. Rendimento de carcaça e de seus cortes básicos e área corporal de bovinos de cinco grupos genéticos, submetidos a alimentação restrita e "ad libitum". R. Soc. Bras. Zootec., 22(2):238-47, 1993.
30. PERRY, T.C., FOX, D.G. Growth, feed efficiency, carcass composition and carcass characteristics of holstein vs beef breed steers. In: CORNELL NUTRITION CONFERENCE FOR FEED MANUFACTURES, 1992, Rochester. Proceedings ... Ithaca: Cornell University, 1992. p. 13-5.
31. PRESTON, T.R., WILLIS, M.B. Intensive beef production. 2. ed. Oxford: Pergamon Press, 1974, 546p.
32. RESTLE, J., GRASSI, C., FEIJÓ, G.L.D. Características das carcaças e da carne de bovinos inteiros ou submetidos a duas formas de castração, em condições de pastagem. R. Soc. Bras. Zootec., 25(2):334-44, 1996.
33. RIBEIRO, T.R. Desempenho e qualidade da carcaça de bezerros Holandeses alimentados com dietas contendo diferentes níveis de concentrado. Viçosa, MG: UFV, 1997, 101p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Viçosa, 1997.
34. RYAN, W.J. Compensatory growth in cattle and sheep. Nut. Abst. Rev., 60(9):653-64, 1990.
35. STEEL, R.G.D. TORRIE, J.H. Principles and procedures of statistics. New York: Mc Graw-Hill, Book Company, 1960, 481 p.
36. VELLOSO, L., SILVA, L.R.M., BOIN, C. et al. Desenvolvimento de bovinos mestiços Holandeses inteiros e castrados, em regime de confinamento e as características das carcaças. Bol. Ind. Anim., 32(1):37-45, 1975.
37. WESTON, R. Animal factors affcting feed intake. In: NUTRITIONAL LIMITS TO ANIMAL PRODUCTION FROM PASTURES, 1982, Sta. Lucia. Proceedings... Sta. Lucia: Queens, 1982, p. 183-98.