Measurability and development of the hygienic value of the raw material milk;Messbarkeit und entwicklung der hygienischen wertigkeit des rohstoffs milch

Kieler Milchwirtschaftliche Forschungsberichte

Volumn 55, Issue 1, 2003, Pages 5-36

  Suhren, G ^a   Reichmuth, J ^a  

^a FEDERAL RESEARCH INSTITUTE OF NUTRITION AND FOOD   (Germany)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

EID: 0041738331     PISSN: 00231347     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (63)

1. Sommerfeld, P. (Hrsgb.): Handbuch der Milchkunde. Verlag J.F. Bergmann, Wiesbaden (1909)
2. Bundesanstalt für Milchforschung: Kieler milchwirtschaftliche Forschungsberichte 21 201 (1969)
3. Suhren, G., Reichmuth, J., Heeschen, W.: Milchwissenschaft 47 (4) 231-236 (1992)
4. Suhren, G.: Erfassung ausgewählter Reinkulturen in Milch mit automatisierten fluoreszenzmikroskopischen Verfahren. Tagungsbericht Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft, Arbeitsgebiet Lebensmittelhygiene, 41. Arbeitstagung, 25.09.-28.09.2000, Garmisch-Partenkirchen, Teil 2, ISBN 3-930511-93-2, S. 719-724 (2001)
5. Kandler, O.: Deutsche Molkerei Zeitung 85 271-274, 314-352, 352-358 (1964)
6. Busse, M.: Deutsche Molkerei-Zeitung 92 39-43 (1971)
7. Tolle, A., Heeschen, W., Wernery, H., Reichmuth, J., Suhren, G.: Milchwissenschaft 27 343-352 (1972)
8. Suhren, G.: dmz Lebensmittelindustrie und Milchwirtschaft 111 (15) 468-471 (1990)
9. Sørhaug, T., Stepaniak, L.: Microbial enzymes in the spoilage of milk and dairy products. In: "Food Enzymology" (Hrsgb. P.F. Fox), s. 164-218, Elsevier Applied Science Publishers Ltd., London und New York (1991)
10. Tolle, A., Zeidler, H., Heeschen, W.: Milchwissenschaft 21 93-98 (1966)
11. Reichmuth, J., Heeschen, W., Suhren, G.: Anzahl somatischer Zellen in der Rohmilch: Interpretation und praktische Bedeutung der Befunde für die Mastitisbekämpfung und Milchqualität. Deutsche Veterinä rmedizinische Gesellschaft e.V., Arbeitsgebiet "Lebensmittelhygiene", 32. Arbeitstagung, 24.-27. September 1991 in Garmisch-Partenkirchen, ISBN 3-924851-62-x, S. 271-286 (1991)
12. Rössle, E.R.: Innere Krankheitsbedingungen (S. 2); in Aschoff, L.: Lehrbuch der Pathologischen Anatomie, Bd. 1, Fischer, Jena (1936)
13. Schulz, L.-Cl.: Deutsches Tierärzteblatt, 39, 657-663 (1991)
14. Hamann, J., Reichmuth, J.: Milchwissenschaft 45 (5) 286-290 (1990)
15. Fox, L.K., Shook, G.E., Schultz, L.H.: J. Dairy Sci. 86 2100-2107 (1985)
16. Jones, G.M., Pearson, R.E., Glaubaugh, G.A., Heald, C.W.: J. Dairy Sci. 67 1823-1831 (1984)
17. Doggweiler, R., Hess, E.: Milchwissenschaft 38 (1) 5-8 (1983)
18. Paape, M.J., Schultz, W.D., Miller, R.H., Smith, J.W.: J. Food Prot. 42 (9) 719-723 (1979)
19. Hess, E., Meyer, B.: Schweiz. Arch. Tierheilk. 120 163-170 (1978)
20. Paape, M.J., Schultze, W.D.: Hoard's Dairymen 119 857, 881 (1974)
21. Schalm, O.W,: JAVMA 153 1688-1694 (1968)
22. Chu, S.J.: J. Comp. Path. 59 81-90 (1949)
23. McFadden, T.B., Akers, R.M., Capulo, A.V.: J. Dairy Sci. 71 826-834 (1988)
24. Baumgartner, H., Huber, E.: Alimenta, Sonderausgabe "Lebensmittel tierischer Herkunft", S. 63-66 (1971)
25. Tolle, A., Heeschen, W., Reichmuth, J., Zeidler, H.: Dairy Science Abstracts 33 875-879 (1971)
26. Kitchen, B.J.: J. Dairy Sci. 48 167-188 (1981)
27. Auldist, M.J., Hubble, J.B.: Australian J. Dairy Technol. 53 28-36 (1998)
28. Barbano, D.M., Rasmussen, R.R., Lynch, J.M.: J. Dairy Sci. 74 369-388 (1991)
29. Politis, I., NG-Kwai-Hang, K.F.: J. Dairy Sci. 71 1711-1719, 1720-1727, 1740-1746 (1988)
30. Goldow, E.M., Fourt, D.L., Shaw, O.D.: J. Dairy Science XXI 759 (1938)
31. Johnson, S.D., Fincher, M.G.: Cornell Vet. 38 138 (1946)
32. Seelemann, M., Neumann, H.J.: Berl. Münch. Tierärtzl. Wschr. 9 113 (1949)
33. Bornstein, S.: J. Bact. 39 383 (1940)
34. Baumgartner, H.: Schweiz. Archiv Tierheilk. 89 215 (1947)
35. Jørgensen, S.: Nord. Mejeritidsskr. 14 141 (1948)
36. Hunter, G.J.E.: J. Dairy Research 16 235 (1949)
37. Seelemann, M., Schwarz, G. et al.: Molkerei- und Käserei-Zeitung 1 1612 (1950)
38. Hunter, G.J.E.: J. Dairy Research 16 149 (1949)
39. Foster, J.W., Woodruff, H.B.: J. Bact. 50 701 (1943)
40. Loo, Y.H., Skell, P.S. et al.: J. Bact. 50 701 (1945)
41. Sanchez, G., Lamensans, A.: Acad. Sci. Paris Compt. Rend. 224 1189 (1947)
42. Ruehe, H.A.: Milk Plant Monthly 39 36 (1950)
43. Whitehead, H.R., Cox, G.A.: J. appl. Bact. 19 247 (1956)
44. Liska, B.J.: J. Milk Food Technol. 23 117 (1960)
45. Juncher, H., Magnusson, J., Rømer, O.: Nord. Vet. Med. 2 765 (1950)
46. Welsh, M., Langer, P.H. et al.: Science 108 185 (1948)
47. Drury, A.R.: Conv. Proc. Milk Ind. Found 41 62 (1951)
48. Jacquet, J., Steeg, L.: Ann. Fals if. Freundes, Paris 46 5 (1953)
49. Igarashi, R.T., Baughman, R.W. et al.: J. Milk Food Technol. 24 143 (1961)
50. Kraack, J., Tolle, A.: Milchwiss. 22 669 (1967)
51. Van Os, J.L., Lameris, S.A. et al.: Neth. Milk Dairy J. 29 16 (1975)
52. Gudding, R.: Acta vet. Scand. 17 458 (1976)
53. Friedman, J.W., Epstein, C.: J. gen. Microbiol. 5 830 (1951)
54. Berridge, N.J.: Dairy Industr. 18 586 (1953)
55. Schipper, J.A., Peterson, W.E.: Vet. Med. 46 222 (1951)
56. Neal, C.E., Calbert, H.E.: J. Dairy Sci. 38 629 (1955)
57. Ullberg, S.: Nord. Vet.-Med. 4 1061 (1952)
58. Amtliche Sammlung von Untersuchungsvedahren nach §35 LMBG: Nachweis von Hemmstoffen in Milch - Agar-Diffusionsverfahren (Brillantschwarz-Reduktionstest); L01.01-5, Februar 1996
59. Richtlinie des Rates vom 5. August 1985 zur Regelung gesundheitlicher und tierseuchenrechtlicher Fragen im innergemeinschaftlichen Handel mit wärmebehandelter Milch (85/397/EWG). Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften Nr. L 226/13 vom 24.8.85
60. Council Regulation (EEC) No. 2377/90 of 26 June 1990 laying down a Community procedure for the establishment of maximum residue limits of veterinary medicinal products in foodstuffs of animal origin. Official J. European Communities No. L 224/1, 18.8.90
61. Heeschen, W., Suhren, G.: Milchwissenschaft 51 154 (1996)
62. Reichmuth, J., Suhren, G., Beukers, R.: Milchwissenschaft 52 691 (1997)
63. Suhren, G., Walte, H.-G., Heeschen, W.: Zum Nachweis antimikrobiell wirksamer Rückstände in Milch auf der Tanksammelwagenebene. Tagungsbericht Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaff, Arbeitsgebiet Lebensmittel-hygiene, 37. Dreiländertagung, 30.9. - 2.10.1996 in Garmisch-Partenkirchen, Band 1, S. 315-322, ISBN 3-930511-35-5 (1997)