Olive and hazelnut oils: A study by high-field 1H NMR and gas chromatography

Italian Journal of Food Science

Volumn 11, Issue 2, 1999, Pages 139-149

  Mannina, L ^b   Patumi, M ^a,b   Fiordiponti, P ^a,b   Emanuele, M C ^a,b   Segre, A L ^a,b  

^a CNR   (Italy)

^b UNIVERSITY OF MOLISE   (Italy)

Author keywords

Gas chromatography; Hazelnut oil; Linear discriminant analysis; NMR; Olive oil

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CORYLUS;

EID: 0041031330     PISSN: 11201770     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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