Impact of cassava flour fortified with iron amino acid chelate on the hemoglobin level in pre-schools;Impacto da farinha de mandioca fortificada com ferro aminoácido quelato no nível de hemoglobina de pré-escolares

Revista de Nutricao

Volumn 16, Issue 1, 2003, Pages 29-39

  Tuma, Rahilda Brito ^a   Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki ^b   Aguiar, Jaime Paiva Lopes ^b   Marques, Hedylamar Oliveira ^c  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF PARÁ   (Brazil)

^b INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA   (Brazil)

^c Fundacao de Hematologia e Hemoterapia do Amazonas   (Brazil)

Author keywords

Anemia; Child; Flour; Hemoglobins; Iron chelaling agents; Nutrition disorders; Preschool

Indexed keywords

AMINO ACID; HEMOGLOBIN; IRON; IRON CHELATING AGENT;

ARTICLE; BRAZIL; CASSAVA; CHILD NUTRITION; DIET SUPPLEMENTATION; EVALUATION; FLOUR; HEMOGLOBIN DETERMINATION; HUMAN; IRON BLOOD LEVEL; IRON DEFICIENCY ANEMIA; MAJOR CLINICAL STUDY; MALNUTRITION; NUTRITIONAL STATUS; PRESCHOOL CHILD; WORLD HEALTH ORGANIZATION;

MANIHOT ESCULENTA;

EID: 0038662803     PISSN: 14155273     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s1415-52732003000100004     Document Type: Article

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