Alternatives to official analytical methods used for the water determination in honey

Food Control

Volumn 12, Issue 7, 2001, Pages 459-466

  Isengard, Heinz Dieter ^a   Schultheiß, Daniela ^a   Radović, Branka ^b   Anklam, Elke ^b  

^a UNIVERSITY OF HOHENHEIM   (Germany)

^b JOINT RESEARCH CENTRE   (Italy)

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Honey; Infrared drying; Karl Fischer titration; Refractive index; Water content

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EID: 0038276242     PISSN: 09567135     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/S0956-7135(01)00044-5     Document Type: Article

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