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Volumn 67, Issue 8, 2002, Pages 3148-3151

Quality factors of terrestrial snail products as affected by the species

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Color measurement; Paired comparison test; Quality; Snails; Texture measurement

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ACHATINA FULICA; FULICA; GASTROPODA; HELIX ASPERSA; HELIX LUCORUM; HELIX POMATIA;

EID: 0036812282 PISSN: 00221147 EISSN: None Source Type: Journal
DOI: 10.1111/j.1365-2621.2002.tb08874.x Document Type: Article

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* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.