Microbiological quality of food sold as "ice / ice cream / sorbet" on the streets of Phnom Penh, April 1996-April 1997;Qualité microbiologique de l'aliment "glace, crème glacée, sorbet" vendu dans les rues de la ville de Phnom Penh; avril 1996 - Avril 1997

Bulletin de la Societe de Pathologie Exotique

Volumn 94, Issue 5, 2001, Pages 411-414

  Kruy, S L ^a   Scares, J L ^a   Ping, S ^a   Flye Sainte Marie, F ^a  

^a INSTITUT PASTEUR DU CAMBODGE   (Cambodia)

Author keywords

Cambodia; Fast food; Ice and ice cream; Phnom Penh; South East Asia; Street catering

Indexed keywords

ICE;

ARTICLE; BACTERIAL COUNT; CAMBODIA; ENTEROBACTERIACEAE; FOOD CONTROL; ICE CREAM; ISOLATION AND PURIFICATION; MICROBIOLOGY; SALMONELLA; STAPHYLOCOCCUS AUREUS;

CAMBODIA; COLONY COUNT, MICROBIAL; ENTEROBACTERIACEAE; FOOD MICROBIOLOGY; ICE; ICE CREAM; SALMONELLA; STAPHYLOCOCCUS AUREUS; WATER MICROBIOLOGY;

EID: 0035754007     PISSN: 00379085     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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