Intermediate moisture food for elder people based on a legume: cereal mixture with calcium;Alimentos de humedad intermedia para ancianos en base a extrusado de maíz: Soja, adicionado con calcio

Archivos Latinoamericanos de Nutricion

Volumn 50, Issue 3, 2000, Pages 296-300

  Del Castillo, Valeria Cristina ^a   De Roman, Margarita Armada ^a   Gotiffredi, Juan Carlos ^a  

^a UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA   (Argentina)

Author keywords

Cereal:Legume mixtures; Elder people; Intermediate moisture foods

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CALCIUM;

AGED; ARTICLE; DIET SUPPLEMENTATION; FOOD HANDLING; HUMAN; MAIZE; MIDDLE AGED; NUTRITIONAL REQUIREMENT; SOYBEAN;

AGED; CALCIUM; FOOD HANDLING; FOOD, FORTIFIED; HUMANS; MIDDLE AGED; NUTRITIONAL REQUIREMENTS; SOYBEANS; ZEA MAYS;

EID: 0034278898     PISSN: 00040622     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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