Lactose in human and animal nutrition;Laktoza w zywieniu ludzi i zwierza̧t

Medycyna Weterynaryjna

Volumn 55, Issue 8, 1999, Pages 497-500

  Synowiecki, Józef ^a,b   Maciuńska, Jadwiga ^a  

^a Kat Technologii Utrwalania Z   (Poland)

^b NONE   (Poland)

Author keywords

D galactosidase; Lactose hydrolysis; Lactose intolerance

Indexed keywords

EID: 0033169362     PISSN: 00258628     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Review

References (22)

1. Bielecka M.: Przem. Spoź. 52, 13, 1998.
2. Holsinger V. H.: Food Technol. 41, 35, 1978.
3. Horton B. S.: Whey processing and utilization. Report of Subject B31, Horton International Inc., Cambridge, USA, 1994.
4. Jelen P., Lutz S.: W: Functional Food. Mazza G., Technomic Publ., Co., Lancaster-Basel, 1998, s. 357.
5. Kowalewska-Piontas J.: Przegla̧d Mlecz. 8, 197, 1993.
6. Kaczmarski M.: Alergie i nietolerancje pokarmowe. Sanmedia, Warszawa, 1993.
7. Kisaalita W. S., Pinder K. L., Lo K. V.: Biotechnol. Bioeng. 30, 88, 1987.
8. Komrower G. M., Schwarz V., Hotzel A., Goldberg L.: Arch. Dis. Child. 31, 254, 1956.
9. Maciuńska J., Czyż B., Synowiecki J.: Food Chem. 63, 441, 1998.
10. Michel A., Jacob F., Perrier J., Poncet S.: Biotechnol. Bioeng. 30, 780, 1987.
11. Minakowski D., Lipiński K., Tywończuk J.: Przegla̧d Mlecz. (4), 119, 1998.
12. Motyl I., Libudzisz Z.: Przeglad Mlecz. (3), 72, 1996.
13. O'Leary V. S., Sutton C., Bencivengo M., Sullivan B., Holsinger V. M.: Biotechnol. Bioeng. 19, 1689, 1977.
14. Pelczyńska E.: Medycyna Wet. 53, 11, 1997.
15. Porro D., Martegani E., Ranzi B. M., Alberghina L.: Biotechnol. Bioeng. 39, 799, 1992.
16. Prost E. K.: Medycyna Wet. 55, 75, 1999.
17. Shukla T. P.: CRC Crit. Rev. Food Technol. 5, 325, 1975.
18. Suarez F. L., Dennis M. D., Savaiano A.: Food Technol. 51, 74, 1997.
19. Toba T., Hayasaka I., Taguchi S., Adachi S.: J. Sci. Food Agric. 52, 403, 1990.
20. Tsvikia S., Hashimoto Y., Pigman W.: Comprehensive Biochem., vol. 5, Florkin M., Stotz E. H., Elsevier, New York, 1963, s. 178.
21. Wierzbicki I., Kosikowski F. V.: J. Dairy Sci. 56, 1182, 1973.
22. Zaehringer M. V.: Cereal Chem. 49, 307, 1972.