Quantitation by PCR of yoghurt starters in a model yoghurt produced with a genetically modified Streptococcus thermophilus

Milchwissenschaft

Volumn 53, Issue 12, 1998, Pages 671-675

  Lick, S ^a   Heller, K J ^a  

^a FEDERAL RESEARCH INSTITUTE OF NUTRITION AND FOOD   (Germany)

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EID: 0032277777     PISSN: 00263788     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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