Anthocyanin in grape skins during maturation of Vitis Vinifera L. cv. cabernet sauvignon and merlot noir from different bordeaux terroirs

Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin

Volumn 35, Issue 3, 2001, Pages 149-156

  Vivas De Gaulejac, Nathalie ^a   Nonier, Marie Françoise ^a   Guerra, C ^b   Vivas, N ^a  

^a UNIVERSITÉ DE BORDEAUX   (France)

^b EMBRAPA CERRADOS   (Brazil)

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Anthocyanins; Cultivars; HPLC; Maturation; Terroir

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EID: 0013154007     PISSN: 11510285     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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