Pontos de amolecimento e de fusão e viscosidade de misturas binárias e ternárias de gorduras de palma e de palmiste e triacilgliceróis de cadeia média

Revista Portuguesa de Farmacia

Volumn 50, Issue 4, 2000, Pages 161-170

  D'Agostini, Denise ^a   Gioielli, Luiz António ^b   Ferraz, Renata Cima ^b  

^a UNIVERSITY OF SÃO PAULO   (Brazil)

^b NONE

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Binary and ternary fat blends; Medium chain triacylglycerols; Melting point; Palm and palm kernel oils; Softening point; Viscosity

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EID: 0012262621     PISSN: 0484811X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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