Chemometric identification of butter types by analysis of compositional parameters with neural networks

Nahrung - Food

Volumn 41, Issue 2, 1997, Pages 75-80

  Meisel, H ^a   Lorenzen, P Chr ^a   Martin, D ^a   Schlimme, E ^a  

^a FEDERAL RESEARCH INSTITUTE OF NUTRITION AND FOOD   (Germany)

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EID: 0006302990     PISSN: 0027769X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1002/food.19970410204     Document Type: Article

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