Vergleich der fettsäuren und der isomerenverteilung der trans-C18:1-fettsäuren von milchfett, margarine, back-, bratund diätfetten

Kieler Milchwirtschaftliche Forschungsberichte

Volumn 49, Issue 1, 1997, Pages 17-32

  Von Precht, D ^a   Molkentin, J ^a  

^a UNIVERSITY OF KIEL   (Germany)

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EID: 0001943038     PISSN: 00231347     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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