The perception of the quality of local products to the consumer in Sicily;La percezione della qualità dei prodotti tipici da parte del consumatore in Sicilia

Economia Agro-Alimentare

Volumn 14, Issue 1, 2012, Pages 143-172

  Chinnici, Gaetano ^a   Pecorino, Biagio ^a   Scuderi, Alessandro ^a  

^a UNIVERSITY OF CATANIA   (Italy)

Author keywords

Communities policy; Consumer; Product quality; Tipicity

Indexed keywords

EID: 85052610482     PISSN: 11261668     EISSN: 19724802     Source Type: Journal    
DOI: 10.3280/ECAG2012-001007     Document Type: Article

References (33)

1. Annunziata A., Misso R. (2010), "Alimentazione, salute e benessere del consumatore: da determinanti di scenata opportunità di mercato", Economia Agro-Alimentare, n. 1.
2. Antonelli G. (1996), "Il mercato dei prodotti dell'agricoltura biologica: un'indagine in un'ottica di marketing", Economia Agro-Alimentare, n. 1.
3. Aprile M.C., Caputo V., Gallina G. (2009), "Attitude and awareness of Eu quality labels: an analysis of Italian consumers", Rivista di Economia Agraria, n. 3-4.
4. Arfini F., Belletti G., Marescotti A. (2010), Prodotti tipici e denominazioni geografiche. Strumenti di tutela e valorizzazione, Edizioni Tellus, Roma.
5. Begalli D., Berni P. (1993), "Le caratteristiche strutturali dei consumi di riso in due aree rappresentative dell'Italia nord-orientale", Rivista di Economia Agraria, n. 4.
6. Belletti G. (2003), "Le denominazioni geografiche nel supporto all'agricoltura multifunzionale", Politica agricola internazionale, n. 4.
7. Berni P., Begalli D., Capitello R. (1999), "Perception du consommateur italien pour le produit de terroir: le cas d'un riz igp", Economia Agro-Alimentare, n. 2.
8. Bracco S., Caniglia E., Sgroi F., Pappalardo G. (2008), "Analisi del consumo dell'olio extra vergine d'oliva dop Sicilia", Tecnica Agricola, n. 1-2.
9. Canali G. (1998), "I prodotti tipici nello scenario competitivo internazionale", in Regazzi (a cura di), L'agricoltura italiana tra prospettiva continentale e mediterranea, Atti del XXXIII Convegno di Studi sidea, Napoli.
10. Canali G. (2002), "Le produzioni agroalimentare tipiche e lo sviluppo rurale", in Basile E., Romano D. (a cura di), Sviluppo rurale: società, territorio, impresa, FrancoAngeli, Milano.
11. Canavari M., Castellini A., Pirazzoli C. (2002), Functional foods in European Union. An overview of the sector's main issue, Centre for International Food and Agricultural Policy, University of Minnesota.
12. Caniglia E., Di Trapani A.M., Pappalardo G. (2007), "Analisi sul consumo di tonno in Italia", in D'Amico M., La Via G. (a cura di), L'allevamento del tonno rosso in Italia. Aspetti tecnici e valutazioni economiche, Bonanno Editore, Acireale-Roma.
13. Cesaretti G.P., Green R., Hammoudi H. (2006), "Organizzazione dei sistemi territoriali e vocazione agroalimentare: dalla rete di prossimità geografica alla rete di prossimità virtuale", Economia Agro-Alimentare, n. 2.
14. Chinnici G., D'Amico M., Pecorino B. (2002), "A multivariate statistical analysis on the consumers of organic products", British Food Journal, vol. 104, n. 3/4/5.
15. Chinnici G., D'Amico M., Pecorino B. (2003), Nuove tendenze di consumo in Sicilia: i prodotti orticoli biologici fuori stagione, Atti del XXXIX Convegno di Studi sidea, Centro Stampa 2P, Firenze e Pontassieve.
16. Chinnici G., Pecorino B. (2001), "L'applicazione dell'analisi statistica multivariata al consumo dei prodotti da forno in Sicilia", Economia Agro-Alimentare, n. 3.
17. Commissione europea (2009), Comunicazione della Commissione al Parlamento europeo, al Consiglio, al Comitato economico e sociale europeo e al Comitato delle Regioni sulla politica di qualità dei prodotti agricoli, com(2009) 234, Bruxelles, 28 maggio.
18. D'Amico M., La Via G., Pappalardo G. (2006), "Caratteri del consumo dei prodotti ittici freschi in Sicilia", in Castellini A., Ragazzoni A., Trevisan G. (a cura di), L'apporto degli economisti agrari alla ricerca scientifica nel settore ittico, FrancoAngeli, Milano.
19. De Blasi G., Acciani C., De Boni A., Roma R. (2006), "Comportamento dei consumatori nell'acquisto di prodotti ittici. Innovazioni biotech e percorsi di scelta", Economia Agro-Alimentare, n. 2.
20. De Francesco E., Galvan A. (2005), "Functional foods: Consumers willingens to pay for red chicory 'Radicchio di Chioggia' enhanced with antioxidant compounds", in Food, Agriculture and the environment, FrancoAngeli, Milano.
21. Della Casa R., Rosati M., Verrini L. (a cura di) (2010), Atlante Qualività. I prodotti agroalimentari italiani DOP, IGP, STG, Siena.
22. Gatto E. (2010), "Qualità dei prodotti e tutela dei consumatori e del mercato. Il ruolo dell'Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi del mipaaf", Agriregionieuropa, a. 6, n. 21.
23. ISMEA (2010), L'indagine ISMEA 2010 sui prodotti DOP e IGP: produzioni, fatturato, consumi, export, Salone del Gusto, Lingotto Fiere, Torino.
24. Kaiser H.F., Rice J. (1974), "Little Jiffy Mark IV", Educational and Psychological Measurement, n. 34.
25. Kaiser H.F. (1958), "The varimax criterion for analytic rotation in factor analysis", Psychometrika, n. 23.
26. Kaiser H.F. (1960), "The application of electronic computers to factor analysis", Educational and Psychological Measurement, n. 20.
27. Marescotti A. (2010a), "I caratteri del prodotto tipico", in Arfini F., Belletti G., Marescotti A. (a cura di), Prodotti tipici e denominazioni geografiche. Strumenti di tutela e valorizzazione, Edizioni Tellus, Roma.
28. Marescotti A. (2010b), "Il ruolo del disciplinare di produzione nella costruzione dei legami tra prodotti dop e igp e sviluppo rurale", Agriregionieuropa, a. 6, n. 20.
29. Menozzi D., Mora C., Chryssochoidis G., Kehagia O. (2010), "Rintracciabilità, qualità e sicurezza alimentare nella percezione dei consumatori", Economia Agro-Alimentare, n. 1.
30. Pencarelli T., Forlani F. (2006), Il marketing dei prodotti tipici nella prospettiva dell'economia delle esperienze, Congresso internazionale "Le tendenze del Marketing", Università Ca' Foscari, Venezia, 20-21 gennaio 2006.
31. Senauer B., Venturini L. (2005), "The globalization of food systems: a conceptual frame work and empirical patterns", in Food, Agriculture and the environment, FrancoAngeli, Milano.
32. Sturiale C. (1995), Tendenze evolutive del mercato dei prodotti agroalimentare, Atti del Convegno "Qualità dei prodotti agroalimentare mediterranei", Troina (en), 23-24 novembre.
33. Sylvander B. et al. (2006), "Qualité, origine et globalisation: Justifications générales et contextes nationaux, le cas des Indications Géographiques", Canadian Journal of Regional Sciences, Numéro Spécial "Politique publique et espace rural", vol. XXIX, n. 1, Printemps, pp. 43-54.