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5
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Rasse und Ernährung
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G. Simons, 'Rasse und Ernährung', Kraft und Schönheit, 4 (1904), pp. 156-9
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(1904)
Kraft und Schönheit
, vol.4
, pp. 156-159
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Tod der Nahrungsmittelindustrie!
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G. Simons, 'Tod der Nahrungsmittelindustrie!', Vegetarische Warte, 38 (1905), pp. 273-5
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(1905)
Vegetarische Warte
, vol.38
, pp. 273-275
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Simons, G.1
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10
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84933139858
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Ueber den Werth der Weizenkleie für die Ernährung des Menschen
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M. Rubner, 'Ueber den Werth der Weizenkleie für die Ernährung des Menschen', Zeitschrift für Biologie, 19 (1883), pp. 45-100.
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(1883)
Zeitschrift für Biologie
, vol.19
, pp. 45-100
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Rubner, M.1
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Unser tägliches Brot, wie es ist, und wie es sein sollte
-
G. Schwenk, 'Unser tägliches Brot, wie es ist, und wie es sein sollte', Vegetarische Warte, 50 (1917), pp. 32-3
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(1917)
Vegetarische Warte
, vol.50
, pp. 32-33
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Schwenk, G.1
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13
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Die Krankenernährung in jetziger Zeit
-
G. Klemperer, 'Die Krankenernährung in jetziger Zeit', Berliner klinische Wochenschrift, 54 (1917), pp. 642-3.
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(1917)
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, pp. 642-643
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Klemperer, G.1
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Über die Verträglichkeit des Weizen- und Roggen-Vollkornmehles (94% Ausmahlung) im Säuglingsalter
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E. Rhonheimer, 'Über die Verträglichkeit des Weizen- und Roggen-Vollkornmehles (94% Ausmahlung) im Säuglingsalter', Zeitschrift für Kinderheilkunde, 16 (1917), pp. 259-64.
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(1917)
Zeitschrift für Kinderheilkunde
, vol.16
, pp. 259-264
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Rhonheimer, E.1
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Diskussion zum Vortrag des Herrn Röhmann: Ueber den Nährwert des Vollkornbrotes
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'Diskussion zum Vortrag des Herrn Röhmann: Ueber den Nährwert des Vollkornbrotes', Berliner klinische Wochenschrift, 53 (1916), pp. 94-7.
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(1916)
Berliner klinische Wochenschrift
, vol.53
, pp. 94-97
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Ueber Verdauungsbeschwerden nach dem Genuss von Kriegsbrot und ihre Behandlung
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C. v. Noorden, 'Ueber Verdauungsbeschwerden nach dem Genuss von Kriegsbrot und ihre Behandlung', Berliner klinische Wochenschrift, 52 (1915), pp. 349-50
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(1915)
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, pp. 349-350
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Das Kriegsbrot und das Vollkornbrot
-
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(1919)
Vegetarische Warte
, vol.52
, pp. 24-25
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Die Krankenernährung in jetziger Zeit
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G. Klemperer, 'Die Krankenernährung in jetziger Zeit', Berliner klinische Wochenschrift, 54 (1917), pp. 642-3.
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(1917)
Berliner klinische Wochenschrift
, vol.54
, pp. 642-643
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Unser täglich Brot
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R. Berg, 'Unser täglich Brot', Die Umschau, 28 (1924), pp. 581-5.
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(1924)
Die Umschau
, vol.28
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Berg, R.1
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Unser Brotgetreide in physiologischer und volkswirtschaftlicher Hinsicht
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M. Rubner, 'Unser Brotgetreide in physiologischer und volkswirtschaftlicher Hinsicht', Sitzungsberichte der Preussischen Akademie der Wissenschaften, phys.-sc. class (1925), pp. 126-39, esp. pp. 135-36.
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, pp. 126-139
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Getreideverarbeitung, Müllerei, Brotversorgung. Aktuelle Probleme
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, pp. 223-226
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Ueber die Bedeutung der Vitamine A, B1 und B2 in der Broternährungsfrage
-
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Forrog-Blätter
, vol.3
, pp. 63-66
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Entstehung und Entwicklung der Forschungsgemeinschaft für allgemeine Ernährungsphysiologie unter besonderer Berücksichtigung zweckentsprechender Brotnahrung
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cols.
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Forrog-Blätter
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Betrachtungen über die Schaffung internationaler Ernährungs-Standardwerte
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Die Probleme der physiologisch richtigen Brotkorn-Nahrung
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Kraft, W.1
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Sollen wir Holzfaser essen?
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M. Steinmetz, 'Sollen wir Holzfaser essen?', Kampf der Karies, vol. 2 (1937), pp. 1-3
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(1937)
Kampf der Karies
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, pp. 1-3
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Steinmetzbrot - Vollkornbrot?
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W. Kraft, 'Steinmetzbrot - Vollkornbrot?', Kampf der Karies vol. 2 (1937), pp. 5-6
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(1937)
Kampf der Karies
, vol.2
, pp. 5-6
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Kraft, W.1
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Steinmetzbrot / Vollkornbrot?
-
M. Steinmetz, 'Steinmetzbrot / Vollkornbrot?', Kampf der Karies, vol. 2 (1937), pp. 9-11
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(1937)
Kampf der Karies
, vol.2
, pp. 9-11
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Steinmetz, M.1
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-
Steinmetzbrot-Vollkornbrot?
-
W. Kraft; M. Steinmetz, 'Steinmetzbrot-Vollkornbrot?', Kampf der Karies, vol. 2 (1937), pp. 13-17.
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(1937)
Kampf der Karies
, vol.2
, pp. 13-17
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Kraft, W.1
Steinmetz, M.2
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Berlin, Heidelberg and New York
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(1965)
Das Wachstum der deutschen Wirtschaft seit der Mitte des 19. Jahrhunderts
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Hoffmann, W.G.1
Grumbach, F.2
Hesse, H.3
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Das Roggen-Weizen-Verhältnis und der Mehltypenanteil am Mehlverbrauch in Westdeutschland 1893-1954
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H. Dörner, 'Das Roggen-Weizen-Verhältnis und der Mehltypenanteil am Mehlverbrauch in Westdeutschland 1893-1954', Bäcker-Zeitung, 8(34) (1954), pp. 10, 15.
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Regionale Verzehrsunterschiede als Problem der Wirtschafts- und Sozialgeschichte. Räume und Strukturen im Deutschen Reich 1900-1940
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Das Roggenbrot als Volksnahrungsmittel
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F. Schröder, 'Das Roggenbrot als Volksnahrungsmittel', Reichs-Gesundheitsblatt, 1 (1926), pp. 88-90
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(1926)
Reichs-Gesundheitsblatt
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Nachdenkliches zur Reichs-Roggenwoche
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L. Rerup, 'Nachdenkliches zur Reichs-Roggenwoche', Weckruf, 16 (1929), pp. 702-3
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Weckruf
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, pp. 702-703
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Die Brotfrage im Deutschen Reich
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(1929)
Die Volksernährung
, vol.4
, pp. 195-200
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Methoden der Verbrauchslenkung im Nationalsozialismus. Konsumpolitische Normensetzung zwischen totalitärem Anspruch und widerspenstiger Praxis
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Ernährung und Vierjahresplan
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Die, Gesundheitsführung' des Deutschen Volkes
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(1983)
Medizinhistorisches Journal
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Ansprache bei der 2. Versammlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsforschung am 8. März 1937
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Leipzig, here 4
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H. Reiter, 'Ansprache bei der 2. Versammlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsforschung am 8. März 1937', in Aufgaben und Ergebnisse zeitgemäßer Ernährungsforschung (Leipzig 1937), pp. 1-6, here 4.
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(1937)
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, pp. 1-6
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Der Kampf für unser täglich Brot
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W. Wegner, 'Der Kampf für unser täglich Brot', Deutsches Ärzteblatt, 67 (1937), pp. 718-19, here 719.
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(1937)
Deutsches Ärzteblatt
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Vollkornbrot tut not!
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W. Stepp, 'Vollkornbrot tut not!', Ärzteblatt für Ostpreußen (1940), pp. 102-3, here 103.
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(1940)
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NS. Volksdienst
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Die Mitarbeit der NSV auf dem Gebiet der Vollkornbroternährung
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Tölle, A.1
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Vollkornbrot in Deutschland. Regionalisierende und nationalisierende Deutungen und Praktiken während der NS-Zeit
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U. Spiekermann, 'Vollkornbrot in Deutschland. Regionalisierende und nationalisierende Deutungen und Praktiken während der NS-Zeit', Comparativ, 11 (2001), pp. 27-50, here 38-42.
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Comparativ
, vol.11
, pp. 27-50
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Die Lenkung des Brotverbrauchs
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Die Rundschau
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, pp. 360-361
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Besonderheiten der Vollkornbrote in den einzelnen Gauen Großdeutschlands
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P. Pelshenke (ed.), 2nd edn, Berlin
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Zur Vollkornbrotaktion der Reichsgesundheitsführung
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Wirz, 'Die Entfaltung des Vollkornbrotgedankens in und außer Deutschland', Die Gesundheitsführung. Ziel und Weg (1944), pp. 74-8, here 75.
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, pp. 74-78
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Wirz1
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Was lehren die ersten Vollkornbrotuntersuchungen?
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P. Pelshenke, 'Was lehren die ersten Vollkornbrotuntersuchungen?', Mehl und Brot, 40 (1940), pp. 301-5.
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(1940)
Mehl und Brot
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, pp. 301-305
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Das Vollkornbrot und sein Vitamin B1-Gehalt
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C. Tropp, 'Das Vollkornbrot und sein Vitamin B1-Gehalt', Deutsche Medizinische Wochenschrift, 68 (1942), pp. 245-50
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(1942)
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Tropp, C.1
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84998877202
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Der Gehalt an Getreidekeimen in Vollkornschroten und -broten
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H. Werner, 'Der Gehalt an Getreidekeimen in Vollkornschroten und -broten', Vorratspflege und Lebensmittelforschung, 5 (1942), pp. 163-74
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(1942)
Vorratspflege und Lebensmittelforschung
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, pp. 163-174
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Werner, H.1
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84998880117
-
Brotherstellung und Brotqualität im Kriege. Die Entwicklung der Brotbeschaffenheit - Beiträge der Wissenschaft
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P. Pelshenke, 'Brotherstellung und Brotqualität im Kriege. Die Entwicklung der Brotbeschaffenheit - Beiträge der Wissenschaft', Der Forschungsdienst, 16 (1943), pp. 130-6.
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(1943)
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Pelshenke, P.1
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ed. at the instigation of the Reichsvollkornbrotausschuß, 3rd edn, Planegg
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S. Bommer and L. Bommer, Getreidegerichte aus vollem Korn: Gesund, kräftig, billig! Mit 150 Rezepten, ed. at the instigation of the Reichsvollkornbrotausschuß, 3rd edn (Planegg, 1941).
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(1941)
Getreidegerichte aus vollem Korn: Gesund, kräftig, billig! Mit 150 Rezepten
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Bommer, S.1
Bommer, L.2
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Vollkornbrot mit Schattenseiten
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'Vollkornbrot mit Schattenseiten', Zeitschrift für ärztliche Fortbildung, 36 (1939), p. 30
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(1939)
Zeitschrift für ärztliche Fortbildung
, vol.36
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Über die Unterschiede der Verdauung der Brote aus Mehl und Schrot
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W. Heupke et al., 'Über die Unterschiede der Verdauung der Brote aus Mehl und Schrot', Deutsche Medizinische Wochenschrift, 79 (1944), pp. 157-8.
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(1944)
Deutsche Medizinische Wochenschrift
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Heupke, W.1
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84998625180
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Neues von der deutschen Vollkornbrot-Aktion
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(1941)
Der Wendepunkt im Leben und Leiden
, vol.18
, pp. 485
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Bircher, R.1
-
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-
-
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-
-
ed. Reichsvollkornbrotausschuß, Planegg
-
Vollkornbrotfibel, ed. Reichsvollkornbrotausschuß (Planegg, 1941).
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(1941)
Vollkornbrotfibel
-
-
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84998645606
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Warum Vollkornbrot?
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F. Wolter, 'Warum Vollkornbrot?', Die deutsche Schule, 45 (1941), pp. 39-41.
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(1941)
Die deutsche Schule
, vol.45
, pp. 39-41
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Wolter, F.1
-
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84998999424
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Volllkornbrot - Gesundheitsbrot. Die Leitsätze für seine Verbreitung in der Werksverpflegung
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F. G. M. Wirz, 'Volllkornbrot - Gesundheitsbrot. Die Leitsätze für seine Verbreitung in der Werksverpflegung', Gemeinschaftsverpflegung (1944), pp. 263-64.
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(1944)
Gemeinschaftsverpflegung
, pp. 263-264
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Wirz, F.G.M.1
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Welche Kranke können kein Roggenbrot vertragen?
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K. Franke, 'Welche Kranke können kein Roggenbrot vertragen?', Deutsches Ärzteblatt, 71 (1941), p. 392.
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(1941)
Deutsches Ärzteblatt
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, pp. 392
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Franke, K.1
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Brotreform auch in anderen Ländern
-
T. Gustloff, 'Brotreform auch in anderen Ländern', Zahnärztliche Mitteilungen, 32 (1941), pp. 193-4.
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(1941)
Zahnärztliche Mitteilungen
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, pp. 193-194
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Gustloff, T.1
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-
-
84998645996
-
-
Herrsching, 09.09.1940
-
Meldungen aus dem Reich 1938-1945, vol. 5 (Herrsching, 1984), pp. 1557-8 (09.09.1940).
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(1984)
Meldungen aus dem Reich 1938-1945
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-
70
-
-
84998549270
-
-
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