An Amazonian fruit with a high potential as a natural source of vitamin C: The camu-camu (Myrciaria dubia);Un fruit amazonien à fort potentiel en tant que source naturelle de vitamine C : Le camu-camu (Myrciaria dubia)

Fruits

Volumn 56, Issue 5, 2001, Pages 345-354

  Rodriguesa, Roberta B ^a   De Menezesa, Hilary C ^a   Cabralb, Lourdes M C ^b   Dornier, Manuel ^c,d   Reynesc, Max ^c,d  

^a UNIVERSITY OF CAMPINAS   (Brazil)

^b EMBRAPA AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS   (Brazil)

^c CIRAD   (France)

^d AGROPARISTECH   (France)

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EID: 84996142934     PISSN: 02481294     EISSN: 1625967X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1051/fruits:2001135     Document Type: Article

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