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Volumn 19, Issue 1, 1988, Pages 61-78

THE MEANING OF TEXTURAL CHARCTERISTICS ‐JUICINESS IN PLANT FOODSTUFFS

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EID: 84981428471     PISSN: 00224901     EISSN: 17454603     Source Type: Journal    
DOI: 10.1111/j.1745-4603.1988.tb00925.x     Document Type: Article
Times cited : (53)

References (15)


* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.