The ‘war against food adulteration’: Municipal food monitoring and citizen self–help associations in Germany, 1870s–1880s

Food and the City in Europe since 1800

Volumn , Issue , 2012, Pages 117-128

  Hierholzer, Vera ^a  

^a Landesmuseum für Technik und Arbeit in Mannheim ^*  (Germany)

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EID: 84939243219     PISSN: None     EISSN: None     Source Type: Book    
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