Drink with the addition of whey and prebiotic dietary fiber;Bebida com adição de soro de leite e fibra alimentar prebiótica

Pesquisa Agropecuaria Brasileira

Volumn 48, Issue 3, 2013, Pages 339-341

  Bosi, Mirela Guedes ^a   Bernabé, Bruna Magnago ^a   Lucia, Suzana Maria Della ^a   Roberto, Consuelo Domenici ^a  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF ESPÍRITO SANTO   (Brazil)

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Inulin; Sensory acceptance; Whey utilization

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EID: 84880751934     PISSN: 0100204X     EISSN: 16783921     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0100-204X2013000300013     Document Type: Article

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