Food as sources of mono and disaccharides: Biochemical and metabolic aspects;Los alimentos como fuente de mono y disacáridos: Aspectos bioquímicos y metabólicos

Nutricion Hospitalaria

Volumn 28, Issue SUPPL.4, 2013, Pages 5-16

  Plaza Díaz, Julio ^a   Augustín, Olga Martínez ^a,b   Hernández, Ángel Gil ^a  

^a UNIVERSITY OF GRANADA   (Spain)

^b INSTITUTO DE SALUD CARLOS III   (Spain)

Author keywords

Carbohydrates; Food composition tables; Food intake; Sugars

Indexed keywords

DISACCHARIDE; MONOSACCHARIDE;

ARTICLE; BIOCHEMISTRY; CARBOHYDRATE DIET; CLASSIFICATION; FOOD; HUMAN; METABOLISM; NUTRITIONAL VALUE;

BIOCHEMICAL PROCESSES; DIETARY CARBOHYDRATES; DISACCHARIDES; FOOD; HUMANS; MONOSACCHARIDES; NUTRITIVE VALUE;

EID: 84879496304     PISSN: 02121611     EISSN: 16995198     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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