Aluminium in health and food: A gradual global approach

European Review of History

Volumn 20, Issue 2, 2013, Pages 217-236

  Hachez Leroy, Florence ^a  

^a INSTITUT UNIVERSITAIRE DE FRANCE   (France)

Author keywords

aluminium; environment; food; nineteenth century; occupational diseases; trust; twentieth century

Indexed keywords

EID: 84876839298     PISSN: 13507486     EISSN: 14698293     Source Type: Journal    
DOI: 10.1080/13507486.2013.766521     Document Type: Review

References (84)

1. "Aluminium, Attention, Danger." France Soir, 16839 (1998).
2. Appadurai, Arjun, ed. "The Social Life of Things. Commodities in Cultural Perpectives." Londres-New York: Cambridge University Press, 1986.
3. Balland, Joseph. "Sur les ustensiles en aluminium." Compte-rendu des séances de l'Académie des Sciences (26 August 1895): 381-3.
4. Beaud, Calliope. "La nature ne coute rien, la détruire, ca rapporte." Le Sauvage July 74 (1975).
5. Belasco, Warren James, and Philip Scranton. Food Nations, Selling Taste in Consumer Societies. New York: Routledge, 2002.
6. Bernhardt, Christoph, and Genevieve Massard-Guilbaud, eds. Le démon moderne. La pollution dans les sociétés urbaines et industrielles d'Europe. Clermont-Ferrand: Presses universitaires Blaise Pascal, 2002.
7. Bijker, Wiebe E. "The Social Construction of Bakelite: Toward a Theory of Invention." In The Social Construction of Technological Systems, edited by Wiebe E. Bijker, Thomas P. Hughes, and Trevor Pinch, 17-50, 1989.
8. Bijker, Wiebe E., Thomas P. Hughes, and Trevor Pinch. The Social Construction of Technological Systems. Cambridge: The MIT Press, 1989.
9. Blanckaert, Claude, and Michel Porret. L'Encyclopédie méthodique (1782-1832), Des Lumieres au Positivisme. Geneve: Droz, 2006.
10. Bouchet, Jean. "Contribution a l'étude de la fluorose animale." These pour le doctorat vétérinaire, Ecole vétérinaire d'Alfort, 10-36, 1949.
11. Boullet, Daniel. "Pechiney et l'environnement." Cahiers d'histoire de l'aluminium 26 (2000).
12. Boullet, Daniel. Entreprises et environnement en France de 1960 a 1990: les chemins d'une prise de conscience. Geneva: Droz, 2006.
13. Brewer, John, and Roy Porter, eds. "Consumption and the World of Goods." New York: Routledge, 1993.
14. Bureau international du Travail, "Notices d'information pour la déclaration des maladies professionnelles, Maladies dues au fluor et a ses composés." Sécurité, Hygiene, Travail (1955): 191-2.
15. Camilla, S. Dr. "Sulla intaccabilita dell'aluminio dal punto di vista igienico." Rivista d'Iyene e Sanita pubblica (1896): 935-95.
16. Campbell, Bonnie. Mining in Africa: Regulation and Development. London: Pluto, 1999.
17. Campbell, Bonnie. Les enjeux de la bauxite. La Guinée face aux multinationales de l'aluminium. Montreal: Presses de l'Université de Montréal, 1983.
18. Campbell, Bonnie, and Magnus Ericsson, eds. Restructuring in Global Aluminium. London: Mining Journal Books, 1996.
19. Campbell, Duncan C. Mission Mondiale. Histoire d'Alcan, 3 vols, Montréal: Publication privée, 1990.
20. Campbell, Duncan C. Mission Mondiale, histoire d'Alcan, 3 vols, Ottawa: Ontario Publishing Company Ltd, 1991.
21. Caron, Francois. "L'embellie parisienne a la Belle Epoque. L'invention d'un modele de consommation." Vingtieme siecle. Revue d'histoire (1995): 42-57.
22. Cerfberr de Médelsheim, Alphonse. Orfevrerie religieuse en bronze d'aluminium. Paris: Société des livres utiles, 1869.
23. Chatriot, Alain, Marie-Emmanuelle Chessel, and Matthew Hilton, eds. Au nom du consommateur. Consommation et politique en Europe et aux Etats-Unis au XXe siecle. Paris: La Découverte, 2004.
24. Chauveau, Sophie. ed. "Consommer en masse." Vingtieme siecle. Revue d'histoire (2006) 91:204.
25. Cristiani, Hector. Une nouvelle maladie. La Fluorose ou Cachexie fluorique. Paris: Masson et Cie, libr.-éditeurs, 1926.
26. "Cuisson intolérable: l'aluminium." Sciences et Avenir, October 1996.
27. De Grazia, Victoria, and Ellen Furlough, eds. "The Sex of Things. Gender and Consumption in Historical Perspective." Berkeley: University of California Press, 1996.
28. de Saussure, Théodore. Recherches chimiques sur la vegetation. Paris: Vve Nyon Libraire, 1804.
29. Ditte, Alfred. Introduction a l'étude des métaux, Cours professés a la Faculté des sciences. Paris: Société des Editions scientifiques, 1902.
30. Evenden, Matthew. "Aluminum, Commodity Chains, and the Environmental History of the Second World War." Environmental History 16 (2011): 69-93.
31. Faes, Henry. Les dommages causés aux agricultures par les usines électro-chimiques. Paris: Payot, 1921.
32. "Faut-il avoir peur de l'aluminium?" Que Choisir, 360 (1999).
33. Flandrin, Jean-Louis, and Massimo Montanari. Histoire de l'alimentation. Paris: Fayard, 1996.
34. Fourcroy, Antoine Francoisde, Hugues Maret, and Jean-Pierre Guillot Duhamel, (dir). Encyclopédie méthodique, Chimie, pharmacie et métallurgie, Vol. Tome second, Paris: Panckoucke Libraire, 1792.
35. Fox, Richard Wightam, and T. J. Jackson Lears. Culture of Consumption: Critical Essays in American History, 1880-1980. New York: Pantheon Books, 1983.
36. Frank, Thomas. The Conquest of Cool: Business Culture, Counterculture, and the Rise of Hip Consumerism. Chicago: University of Chicago Press, 1997.
37. Galle, Pierre. "La toxicité de l'aluminium." La Recherche 178 (1986): 766-75.
38. Gasche, Urs P. Le scandale Alusuisse: la guerre du fluor en Valais. Lausanne:Editions d'en bas, 1982.
39. Guichard, Marcel. Annales d'Hygiene, July (1896), 42.
40. Hachez-Leroy, Florence. "Le cartel international de l'aluminium du point de vue des sociétés francaises, 1901/1940." In International Cartel revisited-Vues nouvelles sur les cartels internationaux (1880-1980), edited by Dominique Barjot, 153-62. Caen: Editions-Diffusion du Lys, 1994.
41. Hachez-Leroy, Florence. L'Aluminium francais, l'invention d'un marché, 1911-1983. Paris: CNRS Editions, 1999.
42. Hachez-Leroy, Florence. "Du métal précieux au matériau invisible: la double vie de l'aluminium." In Les chemins de la nouveauté. Innover, inventer au regard de l'histoire, edited by Anne-Francoise Garcon and Liliane Hilaire-Perez, 431-442, Paris: CTHS, 2003.
43. Hachez-Leroy, Florence. "Polémique autour d'un nouveau matériau: l'aluminium dans la cuisine XIXe-XXe siecles." In Histoire des innovations alimentaires (XIXe et XXe siecles), edited by Alain Drouard and Jean-Pierre Williot, 149-161, Paris: L'Harmattan, 2007.
44. Hément, Félix. L'aluminium. Paris: Lib. Hachette, 1868.
45. Hine, Thomas. The Total Package: The Evolution and Secret Meanings of Boxes, Bottles, Cans and Tubes. Upland: Diane Publishing Co, 2001.
46. Homburg, Ernst, Anthony S. Travis, and Harm G. Schröter, eds. The Chemical Industry in Europe, 1850-1914: Industrial Growth, Pollution and Professionalization. Dordrecht: Kluwer, 1998.
47. Hughes, John T. Dr. Aluminium and Your Health. London: Rime House Publisher, 1992.
48. Kelly, John W. "Overview of Health Issues for the Past Twenty-Five Years in the Aluminium Industry." In Managing Health in the Aluminum Industry, edited by Nicholas D. Priest and Thomas V. O'Donnell, 1-7, London: Middlesex University Press, 1997.
49. Lapresle, Jean et al., "Documents cliniques, anatomiques et biophysiques dans une encéphalopathie avec présence de dépots d'aluminium." Compte Rendu de la Société de biologie et de ses filiales (1975): 282-5.
50. Leriche, Alfred. "Ustensiles destinés aux aliments." Revue d'Hygiene et de police sanitaire 22 (1900): 704-26.
51. "Les poeles: faites la différence !" La santé dans l'assiette, 5 (1994).
52. Luigi, Guidode, Edgar Meyer, and Andrea F. Saba. "La societa italiana dell'alluminiuo et son impact sur l'environnement dans la province de Trente (1928-1938)." Cahiers d'histoire de l'aluminium (1994): 38-53.
53. "L'Union pharmaceutique." 1903.
54. Massard-Guilbaud, Genevieve. Histoire de la pollution industrielle, France, 1789-1914. Paris: Editions de l'EHESS, 2010.
55. Massey, Robert C., and D. Taylor. "Aluminium in Food and the Environment." Proceedings of a Symposium organised by the Environment and Food Chemistry Groups of the Industrial Division of the Royal Society of Chemistry. London: The Royal Society, 1989.
56. Mazel, André. Fluoruroses industrielles. 2e édition Toulouse: Imprimerie ouvriere, 1958.
57. Ménégoz, Daniel C. "Protection de l'environnement autour des usines d'électrolyse." In Histoire technique de la production d'aluminium, edited by Paul Morel. 131-174, Presses universitaires de Grenoble, 1991.
58. Morel, Paul, ed. Histoire technique de la production d'aluminium. Grenoble: Presses universitaires de Grenoble, 1991.
59. Moslet, Steven. The Chimney of the World. A History of Smoke Pollution in Victorian and Edwardian Manchester. London: Routlege, 2008.
60. Mugnier, Xavier-Laurent. "Contribution a l'étude de l'évolution de la fluorose en Maurienne." These de l'Ecole vétérinaire de Lyon. Université Claude-Bernard Lyon 1, 2002.
61. "Pollutions et santé." Alternative Santé l'Impatient, Hors série 25 (2001).
62. Priest, Nicholas D., and Thomas V. O'Donnell, eds. Managing Health in the Aluminum Industry. London: Middlesex University Press, 1997.
63. Proceedings of the American Academy of Arts and Sciences, May 1852-May 1857. Rainhorn, Judith. "Le mouvement ouvrier contre la peinture au plomb: stratégie syndicale, expérience locale et transgression du discours dominant au début du XXe siecle." Politix (2010): 9-26.
64. Revue d'Hygiene et de police sanitaire, 1899.
65. Richards, Joseph W. Aluminium: its History, Occurrence, Properties, Metallurgy and Applications, Including its Alloys. Third Edition Philadelphia: Henry Carey Baird & Co, 1896.
66. Roche, Daniel. Histoire des choses banales. Naissance de la consommation dans les sociétés traditionnelles (XVIIe-XIXe). Paris: Fayard, 1997.
67. Rosental, Paul-André, and Catherine Omnes. "L'histoire des maladies professionnelles, au fondement des politiques de 'santé au travail.'." Revue d'histoire moderne et contemporaine 56, no. 1 (2009): 5-11.
68. Sainte-Claire Deville, Henri. "Recherches sur les métaux, et en particulier sur l'aluminium et sur une nouvelle forme du silicium. Mémoire présenté a l'Académie des sciences, le 14 aoû t 1854." Annales de Chimie et de physique, 3e série, t. XLIII (1855): 5-33.
69. Sainte-Claire Deville, Henri. De l'aluminium. Paris: Mallet-Bachelier Imprimeur-Librairie, 1859.
70. Sainte-Claire Deville, Henri. "Mémoire sur la fabrication du sodium et de l'aluminium." Annales de Chimie et de physique 3e série, t. XLVI. Paris: Victor Masson Libraire, 1856.
71. Scholliers, Peter, ed. Food, Drink and Identity: Cooking, Eating and Drinking in Europe since the Middle Age. Oxford: Berg, 2001.
72. Smith, George David. From Monopoly to Competition: The Transformation of Alcoa, 1888-1986. Cambridge: Cambridge University Press, 1988.
73. Sparke, Penny. "Cookware to Cocktail Shakers: The Domestication of Aluminium in the United States, 1900-1939." In Aluminum by Design, edited by Sarah Nichols. 112-139, Pittsburgh: Carnegie Museum of Art, 2000.
74. Strasser, Susan, Charles McGovern, and Matthias Judt, eds. Getting and Spending: European and American Consumer Societies in the Twentieth Century. Cambridge: Cambridge University Press, 1999.
75. Thomson, Thomas. Systeme de chimie. Paris: Méquignon-Marvis Libraire, 1818.
76. Tissier, Charles, and Alexandre Tissier. L'aluminium et les métaux alcalins. Recherches historiques et techniques sur leurs proprié tés, leurs procédés d'extraction et leurs usages. Paris: Eugene Lacroix, Imprimeur-Editeur, 1858.
77. Toussaint, Paul. Historique de la Compagnie AFC, Archives Rio Tinto-Alcan. Trentmann, Frank, ed. The Making of the Consumer. Knowledge, Power and Identity in the Modern World. Oxford: Berg, 2006.
78. Trentmann, Franck, ed. The Oxford Handbook of the History of Consumption. Oxford: Oxford University Press, 2012.
79. Trillat, Auguste. "Emploi de l'aluminium dans les industries de fermentation." Bulletin de la société d'encouragement a l'Industrie nationale, May-June, 1915.
80. Trillat, Auguste. "Sur les emplois de l'aluminium dans les industries d'alimentation." Bulletin de la Société d'encouragement, October, 1921.
81. Truffert, Louis. "La teneur maximum admissible en aluminium des matieres alimentaires." Annales de falsifications et fraudes (1950): 502-4.
82. Uekoetter, Frank. The Age of Smoke. Environmental Policy in Germany and the United States, 1880-1970. Pittsburgh: University of Pittsburgh Press, 2009.
83. Vindt, Gérard. Les hommes de l'aluminium. Histoire sociale de Pechiney 1921-1973. Paris: Les Editions de l'Atelier, 2006.
84. Yelnik, Georges, Pierre Tortil, and Philippe Voisin. "Cent ans d'évolution des métiers de l'électrolyse." Paris: Institut pour l'histoire de l'aluminium, 1997.